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好吃的千层饼要怎么做

时间: 映芳735 分享

好吃的千层饼要怎么做

  千层饼可以直接新鲜切片食用,香脆口感好。千层饼可以泡汤食用,软绵的千层饼别有一番滋味。你了解千层饼的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的千层饼吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的千层饼要怎么做?

  千层饼好吃做法一

  千层饼材料

  面粉,韭菜,葱油,盐,鸡精,生抽,肉馅.

  千层饼做法

  1. all purpose 面粉热水和面,揉三光了以后加保鲜膜醒一下

  2. 韭菜切粒,跟肉馅,葱油,盐,鸡精,生抽调匀,筷子大概划成四分

  3. 面团撮长条分四分

  4.1 取一份面团擀成薄薄的圆形

  4.2 取一份韭菜肉馅均匀铺在面上

  4.3 用刀划一跟半径

  4.4 折阿折

  5. 电饼铛大概2档左右,上油,煎

  6. 饼的上面喷薄薄一层油,翻面,再煎

  7. 切开,开吃

  千层饼好吃做法二

  千层饼材料

  面糊:鸡蛋60克,细砂糖20克,低筋面粉60克,黄油10克,牛奶180毫升

  夹心:鲜奶油300毫升(可适当加入果汁调味),香蕉(也可选自己喜欢的水果)

  千层饼做法

  1、将鸡蛋打散加入细砂糖混合后,再加入低筋面粉,搅拌均匀。

  2、将黄油放入平底锅中加热至融化,倒入面糊中搅拌均匀。

  3、将牛奶一点一点加入面糊中混合,然后用过滤器过滤。

  4、用厨房纸巾在平底锅中抹上薄薄得一层油,倒入约30毫升面糊,迅速摇晃锅,让面糊均匀散开。

  5、等到一面煎好了,翻另一面约煎5秒,放在网架上晾。

  6、打发鲜奶油,(如果要加入果汁,先把果汁煮至浓稠,再加入打发至6分的奶油中继续打发)将奶油打发至8分发。

  7、先放一张饼,然后抹上奶油,再放饼,抹奶油……如此重复,直至所有的饼都叠起来。(可以在抹奶油的同时放上切成薄片的水果,可不放),放入冰箱冷藏1个小时。

  8、将千层饼切下一块,摆上香蕉片,最后在香蕉上淋上炼奶。美味的牛奶千层饼就完成了!

  千层饼好吃做法三

  千层饼材料

  (1人份)面粉100g,酵母、温水、葱花、肉末、盐、胡椒粉、花椒面、油少许

  千层饼做法

  1.面粉加温水,少许盐及酵母,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,醒半个小时;

  2.面团分成四份,砧板上洒干面粉,取一团面,擀面杖擀成薄片,摸油,撒肉末及葱花,撒少许盐、花椒面、胡椒粉;

  3.将面皮对折再对折,用擀面杖擀薄;

  4.平底锅放少许油,小火煎至闻到葱香味,翻面,煎至两面金黄;

  5.同法处理另外三团面;

  6.切开享用~

  千层饼好吃做法四

  千层饼材料

  【面团材料】:面粉 200g、温水130g左右

  【配料】:葱花、盐、五香粉、香麻油

  千层饼做法

  1. 面粉倒入大碗,温水缓缓倒入,边倒边用筷子往一个方向搅拌成雪片状,用手揉成光滑面团。

  2. 揉好的面团,盖上湿布醒30分钟左右。

  3. 切好的葱花放小碗里,用一点点盐、一小撮五香粉和一汤匙香麻油拌匀腌制。

  4. 案板上撒些面粉,把面团揉一会儿,然后擀开成薄的大片(越薄越好)。

  5. 在面片上均匀涂上腌制好的葱花。

  6. 用刀在面饼上切间隔0.5cm宽的细条(记得两端各留一公分不要切断)。

  7. 用手从一端开始卷起来成长条状。

  8. 把长条从一端卷起,边卷边拉伸。

  9. 全部卷起来成一个面团。

  10. 用擀面杖把面团擀薄。

  11. 锅烧热放入一茶匙食用油,把饼放入用中小火煎。

  12. 煎好一面翻面,煎到两面金黄后,用筷子把饼从中间挑松即可。


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