好吃的吐司面包做法介绍

好吃的吐司面包做法介绍

　　在西方，面包被誉为“食品之母”。人们为了将面包做得又好吃又好看，而且富于营养，便在面包的造型上大动脑筋，并且有意地在面包中添加各种东西或想方设法变换面包的馅心，但最终还是脱离不了面包的本来面目。下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的吐司面包要怎么做?

　　吐司面包的好吃做法一

　　吐司面包的材料

　　面包材料：高筋面粉300g，无盐黄油30g，纯牛奶135g，酵母4g，细砂糖30g，鸡蛋1个，盐1g

　　椰蓉馅料：无盐黄油30g，细砂糖30g，椰丝30g

　　吐司面包的做法

　　1、提前把面包和馅料中的黄油分别室温软化。

　　2、把纯牛奶加热到40度左右，加入面包材料中的一汤匙细砂糖和酵母粉，稍微搅拌一两下不需要搅拌到溶化，进行初步酵化。

　　3、大约10分钟左右，可以看见牛奶表面出现一层酵母的浮沫，打入鸡蛋。

　　4、将面包材料中剩下的糖、盐和面粉倒入面包机中，加入牛奶，启动一次揉面程序20分钟，把面粉揉成表面光滑的面团。

　　5、加入黄油，再次启动一次揉面程序，揉到黄油全部吸收进去，面团出膜。

　　6、把面团揉光滑，放在大碗里盖上盖子室温发酵。现在是冬季，发酵的时间会比较长，也可以直接放在面包机里边选择发酵功能，发酵1.5小时。

　　7、面团发酵的过程中，准备椰蓉馅料。把椰蓉、细砂糖和软化好的黄油放在大碗里搅拌均匀备用。

　　8、待面团发酵到两倍大，用手指醮面粉按下面团，面团不塌陷也不反弹，这种状态的面团就是发酵好了。

　　9、取出面团放到面板上擀成大约40X30cm的长方型。

　　10、把椰蓉馅均匀的涂抹在面团上，把面团卷起来，在接口处以及两头都捏紧。

　　11、接口朝下，用刀顺着面团长的方向，一分为二切开，一头不要切断，另一头要切断。

　　12、把两条面条编成麻花的形状，两头捏紧，返折把两头藏在底下，放入土司盒。

　　13、放入烤箱，启动发酵功能，进行二次发酵，大约是温度50度时间1小时。

　　14、面包发酵到10分满时取出，表面刷好全蛋液。

　　15、预热烤箱165度，把发酵好的吐司胚送进烤箱165度30分钟。

　　吐司面包的好吃做法二

　　吐司面包的材料

　　高筋面粉300g、糖50g、奶粉12g、盐2g、鸡蛋1个、水150ml、酵母4g、无盐黄油30g

　　吐司面包的做法

　　1. 全部材料依次放入面包桶;

　　2. 将面包桶放入热风面包机;

　　3. 选取“标准面包”程序，中烧色，重量900g，不撒果料，启动面包机;

　　4. 程序结束后，立即将面包从面包桶中取出，晾凉后切片。

　　吐司面包的小诀窍

　　1. 如果采用预约功能，一定要将糖盐和酵母隔开，以免酵母失活;

　　2. 面包做好之后要立即从面包桶中取出，及时散热，否则皮会厚。

　　吐司面包的好吃做法三

　　吐司面包的材料

　　高粉400g，盐6G，奶粉20G，蜂蜜80g，水240ml，干酵母2小匙，黄油16g

　　吐司面包的做法

　　1.准备工作：黄油室温回软备用;

　　2.后油法将面团揉至完成阶段，放在温暖处开始一次发酵;

　　3.一次发酵结束后，分割成3个，松弛20分钟;

　　4.擀卷两次，做成圆柱状，放在吐司模子中，开始二次发酵;

　　5.二次发酵结束后，刷上蛋液;

　　6.烤箱180°预热，最下层30分钟。

　　吐司面包的好吃做法四

　　吐司面包的材料

　　高筋面粉250g，纯牛奶100g，淡奶油75g，细砂糖40g，盐1g，酵母2.5g

　　吐司面包的做法

　　1、把牛奶、奶油、细砂糖、盐和高筋面粉依次放入面包桶内

　　2、在面粉顶部挖一坑，埋好酵母

　　3、启动欧式/柔软面包程序

　　4、待完成后即可享用

　　小诀窍

　　1、我的面包机是柏翠PE8600

　　2、材料最好加一个鸡蛋，因家里的鸡蛋用完了，所以我没加。

　　3、喜欢甜的可以适当添加细砂糖的量

　　4、我一般是晚上把所有材料放进面包机，预约好时间，次日早晨就有早餐吃啦