青椒肉丝的不同美味做法

青椒肉丝的不同美味做法

　　青椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。现在就由学习啦小编来跟大家分享一下青椒肉丝的不同美味做法。

　　青椒肉丝的不同美味做法1

　　材料

　　肉丝，青椒，红椒一个，海带丝，熟的蒸面，香菜，葱，姜，蒜，花椒，料酒，酱油

　　做法

　　1.肉丝用料酒和酱油腌10分钟。青红椒洗净切条儿，海带丝洗干净备用

　　2.炒锅内放油，放花椒、葱花、姜和蒜片爆香，放肉炒到透明

　　3.放酱油和温水，大火煮开后转小火，炖10多分钟

　　4.放海带丝翻炒一会，再放青红椒丝，翻炒一下

　　5.把面条放菜上，盖上锅盖焖一会，听到锅内有吱吱的声音时，说明汤收的差不多了，即可关火，《另外汤汁不要收的太干，那样面条就会太干了》把面条与菜拌均匀即可，吃时撒些香菜

　　青椒肉丝的不同美味做法2

　　材料

　　土豆 2-3个

　　青椒 2-3个

　　肉丝 50g

　　大葱 半根

　　做法

　　1、土豆和青椒切成细丝。

　　2、肉丝用盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，味一下。

　　3、把肉丝用油炒一下，加一点酱油，肉变白后，盛出放入盘中。

　　4、再用油把土豆丝炒一下。

　　5、等到土豆炒熟后，放入青椒、大葱、肉丝炒一下，加盐、胡椒粉、蚝油拌一下即可。

　　青椒肉丝的不同美味做法3

　　材料

　　1. 猪瘦肉(多少无所谓啦，这就是个估计。 不用太精确。)

　　2. 青椒

　　3. 姜丝/姜末 (随便切点就是，不用很精确)

　　4. 油

　　5. 料酒1大匙(我发现加了料酒炒出来的肉，常常味道到还不好。现在我一般用日本清酒代替料酒。我觉得这样炒出来的肉，味道更好。 你可以试试看哦。 )

　　6. 水淀粉(淀粉用适量水调匀。淀粉 = corn starch)

　　7. 盐

　　8. 酱油一大匙

　　9. 整颗花椒一大匙

　　10. 蒜2-3瓣，切薄片

　　11. 1-2颗葱的葱白切丁

　　做法

　　1. 辣椒切丝

　　2. 里脊肉切细丝或者薄片，加一点酱油，淀粉，清酒/料酒，拌匀。

　　3. 油烧热，下花椒，翻炒几下，然后下姜丝、蒜片、葱白丁，炒到出香味。

　　4. 倒入肉丝炒，翻炒到肉刚熟或者8-9分熟，盛出。(我姐从来都是把肉推锅边，把中间的地方留下来炒青椒。)

　　5. 用余下的油炒青椒， 炒到断生，加点盐。

　　6. 最后加入炒好的肉丝，翻炒半到一分钟，就好啦。

　　青椒肉丝的不同美味做法4

　　材料

　　主料：酸包菜梗100克，猪肉100克，青椒100克

　　辅料：蒜，洋葱，香葱

　　调料：食油2茶匙，盐，淀粉，胡椒，生抽

　　做法

　　1、准备好猪肉、青椒、洋葱。

　　2、洋葱、青椒洗净、切丝;猪肉切丝;葱蒜切好备用。

　　3、酸包菜梗切丝;猪肉丝用生抽淀粉拌匀备用。

　　4、锅中油热，滑散肉丝，盛起备用。

　　5、锅中余油，爆香葱蒜。

　　6、倒入青椒丝，炒匀。

　　7、加入酸包菜梗，炒匀。

　　8、倒入滑散的肉丝。

　　9、加入盐、生抽、胡椒粉炒匀，调好味，盛入盘中。