青椒肉丝的好吃美味做法分享

　　青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富，是日常餐桌中最常见的蔬菜之一。青椒炒肉是深受人们喜爱的一道大众菜。你想了解好吃美味的青椒肉丝要怎么做吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下青椒肉丝的好吃美味做法有哪些?

　　青椒肉丝的好吃美味做法1

　　材料

　　主料：酸包菜梗100克，猪肉100克，青椒100克

　　辅料：蒜，洋葱，香葱

　　调料：食油2茶匙，盐，淀粉，胡椒，生抽

　　做法

　　1、准备好猪肉、青椒、洋葱。

　　2、洋葱、青椒洗净、切丝;猪肉切丝;葱蒜切好备用。

　　3、酸包菜梗切丝;猪肉丝用生抽淀粉拌匀备用。

　　4、锅中油热，滑散肉丝，盛起备用。

　　5、锅中余油，爆香葱蒜。

　　6、倒入青椒丝，炒匀。

　　7、加入酸包菜梗，炒匀。

　　8、倒入滑散的肉丝。

　　9、加入盐、生抽、胡椒粉炒匀，调好味，盛入盘中。

　　青椒肉丝的好吃美味做法2

　　材料

　　主料：青椒2个、猪里脊肉300克

　　辅料：姜、蒜、干淀粉5g、老抽10g、生抽5g、料酒5g、盐、糖、水淀粉

　　做法

　　1. 青椒去芯切成丝，姜蒜切末。

　　2. 里脊肉顺纹理切成丝放入碗内，加调料腌制(加老抽、料酒、生抽、糖(总用量的一半))，用手抓匀。

　　3. 炒锅里加少量油，油热后下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。

　　4. 再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜、蒜末爆香，倒入肉丝快速炒散。注意：要大火快炒，肉丝才嫩，火小了肉丝会老。

　　5. 肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青椒丝同炒匀。

　　6. 最调入盐与糖(剩下的)炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。

　　青椒肉丝的好吃美味做法3

　　材料

　　青椒 (green bell pepper) 1个，200g左右，洗净后用厨用纸吸干水分，对剖去籽后切细丝

　　猪瘦肉 (pork) 100g，洗净后用厨用纸吸干水分，切细丝

　　花椒 (Chinese peppercorn) 1小匙 (tsp)

　　盐 (salt) 少许

　　腌料：

　　白胡椒粉 (white pepper) 少许

　　米酒 (rice cooking wine) 1大匙 (tbsp)

　　水 (water) 1大匙 (tbsp)

　　太白粉 (potato starch) 1/2小匙 (tsp)

　　盐 (salt) 少许

　　做法

　　1) 猪肉丝用腌料抓匀后腌10分钟;

　　2) 锅里加2大匙油，油热后下花椒炸一下，至香味浓郁时捞出花椒扔掉。加青椒丝和盐，大火翻炒1分钟捞出;

　　3) 热锅下油1大匙，油温时加肉丝中火1-2分钟至散开;

　　4) 加青椒丝，大火兜抄均匀即可。

　　青椒肉丝的好吃美味做法4

　　材料

　　大豆素肉丝80克，青椒一个，油，盐，生抽，陈醋，白糖，水淀粉

　　做法

　　1.素肉丝取出，放进大碗里，加入没过素肉丝的水浸泡5分钟

　　2.青椒去籽切丝，浸泡透的素肉丝挤干水分，盐、生抽、白糖、陈醋、水淀粉兑成调味汁

　　3.锅里放玉米油(稍多一点点会好吃点)，烧热，倒进素肉丝，煸炒一会，感觉粘锅就洒点水

　　4.加入青椒丝，同样煸炒一会

　　5.边炒边加少量的水，防止粘锅

　　6.倒入调味汁，翻炒至熟即可