青椒肉丝怎么才好吃

　　青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。下面就让学习啦小编给你介绍一下青椒肉丝怎么才好吃?

　　青椒肉丝好吃做法一

　　青椒肉丝材料

　　主料：酸包菜梗100克，猪肉100克，青椒100克

　　辅料：蒜，洋葱，香葱

　　调料：食油2茶匙，盐，淀粉，胡椒，生抽

　　青椒肉丝做法

　　1、准备好猪肉、青椒、洋葱。

　　2、洋葱、青椒洗净、切丝;猪肉切丝;葱蒜切好备用。

　　3、酸包菜梗切丝;猪肉丝用生抽淀粉拌匀备用。

　　4、锅中油热，滑散肉丝，盛起备用。

　　5、锅中余油，爆香葱蒜。

　　6、倒入青椒丝，炒匀。

　　7、加入酸包菜梗，炒匀。

　　8、倒入滑散的肉丝。

　　9、加入盐、生抽、胡椒粉炒匀，调好味，盛入盘中。

　　青椒肉丝好吃做法二

　　青椒肉丝材料

　　猪瘦肉(200克)、青椒(200克)

　　植物油(适量)、 葱末(适量)、姜末(适量)、蒜末(适量)、盐(适量)、酱油(适量)、红薯淀粉(适量)、鸡精(适量)

　　青椒肉丝做法

　　1. 猪瘦肉洗净，切丝。

　　2. 将肉丝放入碗内，加入少许盐、酱油、红薯淀粉，用手抓匀后腌制15分钟左右。

　　3. 青椒去蒂去籽后洗净，切丝。

　　4. 炒锅加热，倒入植物油。

　　5. 油热后，放入肉丝，快速翻炒。

　　6. 肉丝变色后，放入葱、姜、蒜末，爆香。

　　7. 放入青椒丝，继续翻炒。

　　8. 青椒断生变色后，加入盐、酱油、鸡精，翻炒均匀，关火。

　　9. 完成。

　　青椒肉丝小诀窍

　　1. 若猪瘦肉很新鲜，腌制时用红薯淀粉就行了;若猪瘦肉不太新鲜，腌制时加红薯淀粉和蛋液即可。

　　2. 腌制肉丝时已加入了一些盐和酱油，后面要注意它们的用量哦。

　　青椒肉丝好吃做法三

　　青椒肉丝材料

　　青椒 (green bell pepper) 1个，200g左右，洗净后用厨用纸吸干水分，对剖去籽后切细丝

　　猪瘦肉 (pork) 100g，洗净后用厨用纸吸干水分，切细丝

　　花椒 (Chinese peppercorn) 1小匙 (tsp)

　　盐 (salt) 少许

　　腌料：

　　白胡椒粉 (white pepper) 少许

　　米酒 (rice cooking wine) 1大匙 (tbsp)

　　水 (water) 1大匙 (tbsp)

　　太白粉 (potato starch) 1/2小匙 (tsp)

　　盐 (salt) 少许

　　青椒肉丝做法

　　1) 猪肉丝用腌料抓匀后腌10分钟;

　　2) 锅里加2大匙油，油热后下花椒炸一下，至香味浓郁时捞出花椒扔掉。加青椒丝和盐，大火翻炒1分钟捞出;

　　3) 热锅下油1大匙，油温时加肉丝中火1-2分钟至散开;

　　4) 加青椒丝，大火兜抄均匀即可。

　　青椒肉丝好吃做法四

　　青椒肉丝材料

　　猪肉。青椒。食用油。水淀粉。生抽。盐。鸡精。料酒。

　　青椒肉丝做法

　　1。将猪肉洗净切成丝，和水淀粉、盐搅拌均匀。青椒洗净后切成丝，沥干水分备用。

　　2。将油烧至7成热，放入肉丝煸炒变色，捞出备用。

　　3。再另起锅放少许油，倒入青椒翻炒。

　　4。加入肉片炒均匀，放生抽，料酒，盐，鸡精调味出锅装盘即可。