好吃美味的杏仁酥的做法介绍

好吃美味的杏仁酥的做法介绍

　　杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。你想了解好吃美味的杏仁酥要怎么做吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃美味的杏仁酥要如何做?

　　好吃美味的杏仁酥的做法1

　　材料

　　酥皮材料：100公克，高筋面粉85公克，低筋面粉35公克，蛋1个，白醋2.5公克，细砂糖5公克，白油20公克，其他材料：1个，杏仁角适量，糖粉适量

　　做法

　　1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰，其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。

　　2.将作法1已完成的酥皮面糰，用桿面棍桿平成约0.2公分的厚度后，再静置松弛30分钟。

　　3.蛋白和糖粉拌匀后，涂抹在作法2的酥皮面皮上面，再撒上杏仁角后，使用刀子将面皮切成长8公分、宽3公分的长方形状，最后放入烤箱中以180℃烤约20分钟。

　　好吃美味的杏仁酥的做法2

　　材料

　　1.奶油280公克，糖粉250公克，2.蛋120公克，3.低筋面粉500公克，可可粉50公克，5.杏仁片140公克，小苏打0.25公克

　　做法

　　1.先将烤箱预热150℃左右，杏仁片平铺于烤盘上，洒上酒与糖粉，送入烤箱烤约10分钟备用。

　　2.将奶油置于室温下使其自然软化，切成小块或切片，再加入细砂糖拌打均匀，一起打发。

　　3.将蛋分次加入面煳中拌匀。

　　4.再将材料3过筛加入面煳中，用打蛋器或橡皮刮刀拌匀。

　　5.面煳拌匀后，即可加入烤好的杏仁片、小苏打以橡皮刮刀拌匀。

　　6.将面煳倒在塑胶袋上，整形成长条状，包起入冰箱冷冻。

　　7.烤焙前取出切成0.5公分薄片，不解冻直接入烤箱以上火180℃、下火190℃烤约20∼25分钟，至干酥状即可。

　　好吃美味的杏仁酥的做法3

　　材料

　　酥盒12个，蛋白1只，白砂糖2汤匙(30g)，杏仁碎3汤匙(45g)，馅用料：覆盆子170g(取出12粒做装饰)，白砂糖2汤匙(30g)，奶油100ml

　　做法

　　将酥盒里、外刷上蛋白，再撒上白砂糖和杏仁碎，放入烤盘中。

　　烤制：

　　烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中部烤制5分钟即可。

　　馅做法：

　　将覆盆子、白砂糖和奶油用打碎机搅拌均匀，再装入挤袋中在酥盒上挤出奶油花，上面再放上一枚覆盆子做装饰即可。

　　小诀窍

　　覆盆子(Raspberry):其果实有红、黑和紫等颜色，多汁液，富含铁质和维生素C。通常加奶油或冰淇淋作餐后水果，或制成果酱和果子冻。也用作发面点心的馅料及利口酒的调味等。

　　好吃美味的杏仁酥的做法4

　　材料

　　杏仁法兰酥粉125公克，奶油25公克，蛋30公克，克宁姆馅180公克，塔皮10个

　　做法

　　1.奶油置于室温下软化备用。

　　2.将杏仁法兰酥粉过筛后，与作法1的奶油搅拌均匀，再加入蛋以分次倒入的方式拌匀备用。

　　3.克宁姆馅加入作法2的面煳中拌匀。

　　4.取适量作法3的面煳装入挤花袋中，挤入每个塔皮内，入烤箱中以上火210℃╱下火180℃，烘烤约10分钟即可。