西兰花的4种好吃做法
西兰花的4种好吃做法
一提到抗癌食品，大多数人都会想到西兰花。西兰花是公认的抗癌明星，其营养丰富，深受人们的喜爱。你喜欢吃西兰花吗?你知道西兰花要怎么做吗?接下来学习啦小编给你推荐西兰花的4种好吃做法。
一、烟熏肠炒西兰花的做法
菜谱简介 色香味俱全，只放了盐提味，好吃健康
材料
西兰花小半棵
烟熏肠半根约100克
调味品适量
做法
1、热锅，待油热后，下小块西兰花，至西兰花完全变成深色
2、加入烟熏肠，不断翻炒，至有香味逸出
3、加入适量盐调味，起锅
小诀窍
由于烟熏肠是熟的，注意不要让火候过了
二、豆腐炒西兰花的做法
菜谱简介 这个菜颜色不错，小孩比较喜欢，营养价值也比较高。是不是觉得很简单呢，快来动手试试吧!
材料
主料：日本豆腐
辅料：西兰花
配料：番茄酱、盐
做法
1、西兰花掰小块，焯水，摆盘。
2、日本豆腐切块。
3、起油锅，将豆腐炒2分钟，放点盐炒熟。
4、将豆腐盛入西兰花中间。
5、锅里放少许油，倒入番茄酱，烧开后浇到豆腐上即可。
三、炝炒西兰花虾球的做法
材料
青虾250克，西兰花，料酒1汤勺，干淀粉2汤勺，橄榄油1汤勺，盐1茶匙，生抽1汤勺
做法
1.青虾去头去壳去虾腺，从虾背处破刀
2.清理好的虾仁放在碗中，撒上1/2茶匙底盐腌制入味后，用厨房用纸吸去虾仁身上多余的水分。放入淀粉用手抓几下虾仁，使淀粉上劲包裹住虾仁。上浆后的虾仁静止5-10分钟
3.煮锅中倒入适量清水烧沸，淋上少许橄榄油，下入西兰花焯烫30秒捞出
4.放在冷水中浸泡片刻捞出沥干备用
5.炒锅加热，倒入适量的炒菜油。约三成热的时候下入虾仁滑炒，微微变色后捞出备用
6.炒锅倒入底油，约6成热左右，葱炝锅放入西兰花，大火快手翻炒，放入滑过油的虾仁，顺着锅边烹入一勺料酒，淋上生抽，出锅前再加入1/2勺盐调味后即可起锅装盘
四、剁辣椒炒西兰花的做法
材料
西蓝花一颗 剁辣椒适量 玉米淀粉 盐 适量 香油
做法
1、 西兰花洗净后，用小刀分开一朵朵
2、 用小刀，把西兰花颈部的外皮，用小刀刮开，掰掉
3、 热水下入西兰花，烫2，3分钟，然后过冷水备用
4、 热油下入剁辣椒，然后导入已经焯过水的西兰花翻炒
5、 提前把盐倒入小饭碗里，加入热水溶化盐，等水凉了，加入玉米淀粉。水和淀粉的比例3：1
6、 倒入有盐的玉米粉淀粉水，把西兰花拌匀,直到芡汁凝固了
7、 出锅前滴入几滴香油，然后盛盘
小诀窍
西兰花要飞水，这样才能保持翠绿
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