油炸河虾的好吃做法有哪些

　　河虾不仅美味，而且营养价值相当的丰富。虽然比起海虾河虾的个头要小上许多，但是这让好吃嘴儿们对它更加的热爱，民间的油炸虾就是河虾美食的代表作之一。现在就由学习啦小编来跟大家分享一下油炸河虾的好吃做法有哪些?

　　油炸河虾的好吃做法1

　　油炸河虾的材料

　　河虾，生菜(切丝装饰用)，生粉，鸡蛋1枚，面包糠适量，盐，鸡精，黑胡椒粉，蕃茄酱，沙拉酱

　　油炸河虾的做法

　　1.生菜切细丝备用;鸡蛋放入碗中打匀，生粉及面包糠放入盘中备用

　　2.这步很重要：虾去虾头及虾壳，留尾部不要去掉，再虾的腹部浅浅的划3刀(一定要轻轻的，只要把虾筋切断就可以了，这步是为了防止虾受热卷曲)，再用刀在虾背部拍两下以保证虾筋全部断掉，处理好的虾身调入盐，少许鸡精，多一些的黑胡椒粉抓匀腌5分钟

　　3.取一个明虾，依次均匀沾一层生粉，裹一层蛋液，最后沾满面包糠(用手稍微压一下固定住面包糠)

　　4.抖掉虾身上多余的面包糠，锅中放油烧热后用筷子插入，中间有小汽泡后转中小火，轻轻投入虾炸至金黄捞出控油即可

　　油炸河虾的好吃做法2

　　油炸河虾的材料

　　主料：虾仁200克，

　　辅料：鸡蛋150克，小麦面粉50克，

　　调料：豌豆淀粉10克，盐3克，味精2克，料酒5克，椒盐3克，花生油25克

　　油炸河虾的做法

　　1.将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。

　　2.碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。

　　3.勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。

　　油炸河虾的好吃做法3

　　油炸河虾的材料

　　虾，生抽，淀粉

　　油炸河虾的做法

　　1.虾去头去虾肠虾线虾脚，洗净控干水份。

　　2.加入生抽酱油腌半小时，把虾取出沾上淀粉入油锅炸一分钟即可。

　　小诀窍

　　最好用不上色的生抽，否则炸出来颜色不好看。

　　油炸河虾的好吃做法4

　　油炸河虾的材料

　　炸虾2尾，小黄瓜1/2条，红萝卜片2大匙，豆皮包6个(有调味)，豆腐1/2块，调味料A：2小匙，调味料B：1大匙，糖1/2大匙

　　油炸河虾的做法

　　(1)取一油炸锅，以170℃油温将炸虾炸熟，约需6∼8分钟。炸好后捞起，将油份沥干，每尾切成3段。

　　(2)小黄瓜洗净切成薄片，与红萝卜片一起用2小匙盐拌均匀，腌渍

　　10分钟，再把盐水倒掉，再加入调味料B，再腌10分钟备用。

　　(3)将豆腐分成6等分，取1个豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少许小黄瓜、红萝卜片铺在周围，再放入炸虾段，依序做好6个炸虾袋，排入盘中即可食用。

　　油炸河虾的好吃做法5

　　油炸河虾的材料

　　A.草虾10尾，B.低筋面粉1/2杯，玉米粉1/2杯，水160cc，鲣鱼酱油1大匙，味霖1茶匙，高汤1大匙，萝卜泥1大匙

　　油炸河虾的做法

　　1.草虾头及壳剥除，保留尾部。

　　2.将材料B调成粉浆备用;调味料调匀成沾汁。

　　3.将作法1的草虾腹部横划几刀，深至虾身的一半，不要切断，将虾子摊直，并用手指将虾身挤压成长条后，再将草虾表面沾上一些干的低筋面粉。

　　4.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约160℃后转小火，并用手捞一些作法2的粉浆洒入油锅中，让粉浆在锅中形成小颗的脆面粒。

　　5.使用长筷子把浮在油锅表面的脆面粒集中在油锅边，改转中火，避免脆面粒过焦，迅速的将作法3的草虾沾裹上作法2的粉浆，放入锅中脆面粒的集中处炸，使草虾沾上脆面粒，待炸约半分钟至表皮呈金黄酥脆状，再捞起沥干油份，装盘佐以作法2的沾汁食用。