油炸河虾的4种家常做法

　　虾还含有丰富的氨基酸，经常食用河虾，对我们脑部细胞的发育和滋养也有很好的效果。而且吃河虾还能帮助女性胸部的血液循环，帮助产妇下乳汁。接下来学习啦小编给你推荐油炸河虾的4种家常做法。

　　油炸河虾的家常做法一

　　油炸河虾的材料

　　虾仁150公克，猪绞肉100公克，白馒头2个，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1/2茶匙，太白粉1大匙

　　油炸河虾的做法

　　1.馒头放入冰箱冷冻至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，备用。

　　2.虾仁洗净、去泥肠，用纸巾吸干水份，再用刀面拍成泥，接着加入盐搅拌均匀、摔打数十下，再加入绞肉拌匀、摔打数十下，续加入其余调味料拌匀。

　　3.将作法2挤成数颗小圆丸状，再均匀裹上作法1的馒头丁，备用。

　　4.热油锅至约160℃，放入作法3以小火炸约90秒，再转中火炸至金黄色浮起后，捞出沥干油份即可。

　　油炸河虾的家常做法二

　　油炸河虾的材料

　　虾，炸虾粉，面包渣，竹签，鸡蛋，精盐，味精，料酒，姜汁

　　油炸河虾的做法

　　1.将鸡蛋打均匀，虾肉加精盐，味精，姜汁，料酒拌匀，

　　2.再将腌制好的虾肉逐个串好，粘上炸虾粉，再加入鸡蛋，逐个放入面包渣内。

　　3.油炉开始加中温，后面稍微高一点，逐个下入虾串摆盘即可。

　　油炸河虾的家常做法三

　　油炸河虾的材料

　　九节虾半斤，鸡蛋1个，生粉,葱,姜,盐,鸡精等适量.

　　油炸河虾的做法

　　1.把虾头去掉,用刀面把虾身拍一下,备用.

　　2.把葱和姜拍成泥,和鸡蛋,生粉,盐,鸡精和在一起,拌均.

　　3.热锅,倒入适量的油,用小火烧热.

　　4.把虾沾上鸡蛋糊，放入锅里炸熟，一定要小火炸熟哦!

　　油炸河虾的家常做法四

　　油炸河虾的材料

　　A.草虾10尾，B.低筋面粉1/2杯，玉米粉1/2杯，水160cc，鲣鱼酱油1大匙，味霖1茶匙，高汤1大匙，萝卜泥1大匙

　　油炸河虾的做法

　　1.草虾头及壳剥除，保留尾部。

　　2.将材料B调成粉浆备用;调味料调匀成沾汁。

　　3.将作法1的草虾腹部横划几刀，深至虾身的一半，不要切断，将虾子摊直，并用手指将虾身挤压成长条后，再将草虾表面沾上一些干的低筋面粉。

　　4.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约160℃后转小火，并用手捞一些作法2的粉浆洒入油锅中，让粉浆在锅中形成小颗的脆面粒。

　　5.使用长筷子把浮在油锅表面的脆面粒集中在油锅边，改转中火，避免脆面粒过焦，迅速的将作法3的草虾沾裹上作法2的粉浆，放入锅中脆面粒的集中处炸，使草虾沾上脆面粒，待炸约半分钟至表皮呈金黄酥脆状，再捞起沥干油份，装盘佐以作法2的沾汁食用。