土豆丝怎么做会好吃

　　土豆作为食物，其保存周期不宜太长，且一定要低温、干燥、密闭保存。现在就由学习啦小编来跟大家分享一下土豆丝怎么做好吃?

　　一、椒盐土豆丝的做法

　　材料

　　土豆，花椒粉，盐，芝麻

　　做法

　　1.把土豆切细丝，冲水几遍再泡半小时左右。

　　2.捞出控净水份。

　　3.锅内加油烧至七成热把土豆丝下入炸至金黄酥脆捞出控油。

　　4.把花椒粉，芝麻擀碎，盐掺到一起，拌到土豆丝里即可。

　　二、干焙土豆丝的做法

　　材料

　　主料：中等个土豆一个

　　辅料：花生油，盐，胡椒粉，葱花，红椒粒

　　做法

　　1、土豆切短点的细丝，用盐胡椒粉拌一下

　　2、锅内放油(最好是平底锅)，油温稍热，将土豆丝放入，摊平，持续小火，待一面成形翻过来继续。

　　3、快出锅前洒上葱花红椒粒就可以了

　　三、凉拌土豆丝的做法

　　材料

　　大土豆1个，小米椒2个，葱花，花椒油少许，生抽少许，盐，鸡精

　　做法

　　1、土豆削皮洗净切成细丝，用水多洗哈。小米椒洗净切圈。

　　2、锅里掺水烧开，再把土豆丝放进去煮个2分钟左右(因为是丝不能煮久了，久了就软了，土豆要脆脆的)，捞出用凉开水浸哈，装盘。

　　3、再把小米椒、葱花、花椒油、盐、鸡精、少许生抽放在土豆丝上。

　　4、锅里倒油，等油热7成时淋在土豆丝上，再用筷子调和均匀即可。

　　四、土豆丝鸡蛋饼的做法

　　材料

　　土豆、面粉、鸡蛋、花生油、盐

　　做法

　　1、土豆洗净去皮，打成丝;土豆丝用水洗去淀粉，沥干水分，用适量盐搅拌土豆丝。

　　2、土豆丝稍稍变软后，打入鸡蛋搅拌均匀。

　　3、把面粉直接加入搅拌均匀的土豆丝中，继续搅拌均匀。

　　4、锅热后，加入少量花生油，提锅转动，让锅四周均匀附着一层薄油。

　　5、油热后舀入一勺和好的土豆丝面糊搁锅底，转小火，并且迅速用圆勺的底部均匀摊平压薄土豆面糊。

　　6、底部上色后翻面，继续用勺底部摊平压薄另一面，并且在饼的上外边贴锅沿淋少许油，让油从上往下渗透。

　　7、待双面烙制成金黄色，出锅切片装盘。