甜玉米羹的家常做法_甜玉米羹怎么做好吃

　　玉米含有的核黄素有利于延缓眼睛老化。挑玉米，可以用手掐一下，有浆且颜色较白，可以蒸或煮着吃，口感和营养最好。你想知道怎么才能做出好吃的甜玉米羹吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下甜玉米羹的家常做法。

　　甜玉米羹4种家常做法

　　甜玉米羹的家常做法1

　　材料

　　水120ml，牛奶120ml，塔雷吉欧奶酪80g(切4mm厚小片)，意大利玉米粉100g，混合香草碎1汤匙(15g，迷迭香碎和奥里根努碎)，培根100g(切碎)，盐1茶匙(5g)

　　做法

　　将水和牛奶放入锅中用中火煮沸，再倒入意大利玉米粉转小火煮制10分钟，其间不停用木勺搅拌，使其快速混合，制成玉米酱。

　　塔雷吉欧奶酪片上均匀的蘸上一层混合香草碎。

　　取1/3份的玉米酱放入准备好的模具底部，再铺上一层沾好香草的奶酪片，接着铺上一层培根碎，然后再将剩下的1/3份玉米酱铺入，照此方法重复一次以上步骤，最后上面撒入培根碎。

　　焗制：

　　烤箱预热至200度，将模具放入烤箱焗制25分钟即可。

　　甜玉米羹的家常做法2

　　材料

　　玉米1-2根，马蹄粉(或生粉)适量，盐，鸡精，水，油，鸡蛋1-2个

　　做法

　　1.玉米去粒洗干净备用，适量马蹄粉加水搅拌均匀备用。

　　2.玉米加水(浸过玉米面)用搅拌机重复搅拌3次左右成玉米糊。

　　3.搅拌好的玉米糊再加水煮开后，加适量的盐、鸡精、少许油调味。

　　4.倒入鸡蛋搅散后，再加入马蹄粉水再度煮开即可。

　　甜玉米羹的家常做法3

　　材料

　　鸡肉，水淀粉，玉米，青豆，蛋一只，高汤或者罐头鸡汤

　　做法

　　1.鸡肉切成青豆般大小待用.

　　2.玉米从棒子上切下来，用冰冻玉米粒就解冻.青豆洗净备用.

　　3.高汤或者罐头鸡汤放锅内烧滚后把鸡肉丁和玉米青豆通通推入，再烧开，转中小火煲20分钟，少许盐调味(罐头鸡汤有咸味，要试味以免太咸).

　　4.用水淀粉勾薄芡，将打散的鸡蛋液淋入羹中快速搅拌，关火.

　　甜玉米羹的家常做法4

　　材料

　　罐装玉米1罐

　　鸡蛋1个

　　枸杞子少许泡开

　　煮熟青豆或者刀豆丁少许

　　鸡汤块1块

　　做法

　　1.水烧开，把鸡汤块放入熔化，然后把玉米粒和枸杞子放入烧开，加少许盐调味，小火再烧15分钟。

　　2.1勺淀粉加些水调成水淀粉(可以略稀一些)，然后把水淀粉倒入汤里勾芡

　　3.然后把鸡蛋打散，倒入羹里迅速搅开(喜欢蛋花碎就搅的快一些，喜欢蛋花长细的可以搅的慢一些。)然后加上青豆或者刀豆丁点缀即可

　　玉米的营养价值

　　玉米的营养成分比较全面 , 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。最新研究指出 ,玉米中含有一种杭癌因子—谷胱甘肽。国内外苦养学家给予玉米很高的评价,认为：玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用,它 可与人体内多种致癌物质结合, 能使这些物质失去致癌性 ; 玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物 , 可降低人的肠道内致癌物质的浓度 , 并减 少分泌毒素的腐质在肠道内的积累 ,从而减少结肠癌和直肠癌的发病率 ; 玉米中所含木质素 , 可使人体内的 “ 巨噬细胞 ” 的活力提高2~3 倍 , 从而抑制癌瘤的发生 ; 玉米中还含大量的矿物质镁 , 食物中的镁具有明显的防癌效果 。 日本遗传学家确认 : 玉来糠可使二 硝基茂致癌物质及煎烤鱼、肉时形 成的杂环胺的诱癌变作用降低92%。

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