家常甜馒头不同的做法

　　经过发酵的面包、馒头有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此，身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物。你喜欢自己动手做甜馒头?你知道如何做出可口好吃的甜馒头吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下家常甜馒头不同的做法。

　　家常甜馒头不同的做法1

　　材料

　　全麦面粉50克，面粉150克，水100克，盐1克，白糖5克，酵母2克，色拉油2克

　　做法

　　1，水中放入盐，白糖，酵母，油溶解

　　2，全麦面粉加入面粉混合好，与水和成一个面团，稍醒10分钟。

　　3，擀成一个长方形面片

　　4，从头部卷起

　　5，卷好

　　6，用刀切成一段一段的小剂子

　　7，放入蒸笼上，

　　8，喷水，醒30分钟后，蒸15分钟即可。

　　家常甜馒头不同的做法2

　　材料

　　面粉200克，紫薯50克，水100克，盐1克，酵母3.5克，白糖5克

　　做法

　　1.紫薯去皮隔水蒸熟

　　2.除紫薯外的材料揉成团，分成两份，一份为白面团，一份加入紫薯后为紫面团

　　3.将两种颜色的面团擀成长方形面片

　　4.白色的面片放在下面，紫色的放在上面

　　5.卷起

　　6.切成小段，醒30分钟，锅中放冷水，上锅蒸20分钟即可

　　家常甜馒头不同的做法3

　　材料

　　馒头2个，蛋2颗，葡萄干少许，糖1/3杯，花生粉1大匙

　　做法

　　1.)将馒头取出，等稍微退冰后，每个切成九等份方块备用。

　　2.)将蛋打入容器中，拌入糖与牛奶，拌打均匀即为蛋液。

　　3.)将小馒头方块，放入蛋液中，要放久一点，让馒头方块能够均匀地吸收蛋液。

　　4.)将油锅预热，以中小火将馒头炸成金黄色。炸的时候要特别注意，因为馒头较轻，所以在炸的时候，要用锅铲稍微压入油中，这样才能炸得均匀。炸好后捞起，将油沥干，装入盘中，将调味料B拌匀，再均匀撒到炸好的馒头上，最后再撒上少许的葡萄干装饰后，即可食用。

　　家常甜馒头不同的做法4

　　材料

　　全麦面粉300公克，中筋面粉300公克，细糖50公克，酵母粉8公克，泡打粉5公克，水300㏄

　　做法

　　1.将全麦面粉、中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再加入酵母粉拌匀。

　　2.将水倒入作法1中并拌匀，揉约2分钟至均匀成糰没有硬块。

　　3.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法2的面糰静置发酵约20分钟。

　　4.再将作法3醒过的面糰揉至表面光滑后对切成2块。

　　5.将作法4的面糰搓揉成直径约2.5公分的长条。

　　6.用刀将作法5的面条糰切成约3公分的段后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。

　　7.开炉火，待蒸气升起时将作法6醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。