怎么做出好吃的甜肉

　　猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。你想了解好吃美味的甜肉要怎么做吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的甜肉要如何做?

　　一、香炸酸甜土豆肉的做法

　　材料

　　猪肉(前腿瘦肉会比较嫩)，土豆，番茄酱，叉烧酱(也可不用)

　　做法

　　1.猪肉切小块，用生抽、老抽、鸡精腌制

　　2.土豆去皮，切成均匀大的小块

　　3.地瓜粉如果颗粒比较大，碾碎后备用

　　4.地瓜粉倒入腌好的猪肉中，不用加水，用手抓匀

　　5.锅中烧热油，先炸土豆，炸至表面微焦黄

　　6.再将肉一小块一小块地放入，炸至变色，捞出沥油备用

　　7.锅中放适量的油，倒入番茄酱、叉烧酱(也可不用，放了味道会更好)、清水、盐、白糖

　　8.番茄汁烧开，倒入炸好的土豆和肉，翻拌均匀，即可

　　二、酸甜咕噜肉的做法

　　材料

　　五花肉，菠萝，西红柿，苍，白糖，鸡蛋，百味佳香炸粉，生粉，味精，盐，胡椒粉，醋

　　做法

　　1.五花肉去皮切薄片，菠萝切片，西红柿去皮切小块，苍头切成段，苍叶切成苍花，炸粉加清水和少量油调成脆浆，生粉加水调成芡水

　　2.五花肉放入容器，加适量味精，盐，胡椒粉，蛋清，少量生粉拌匀腌渍10分钟

　　3.炒锅烧热放油，等油温五成热时，改中小火，逐一将每片五花肉沾满调好的脆浆放进去炸成金黄色，捞起，待油温升高再复炸一次，捞起控油

　　4.原锅留少许油烧热，将苍头，菠萝，西红柿放进去爆香，加适量清水，白糖，醋炒匀，再加生粉水勾芡，然后把炸好的五花放进去拌匀，装盘，再撒上苍花即成

　　三、甜菜蒸猪肉的做法

　　材料

　　梅頭豬肉半斤，甜菜1兩，木耳、薑絲、蔥末、生抽、麻油、雞粉、砂糖、十三香粉、生粉(豆粉)各少许.

　　做法

　　1、猪肉切成片,用薑絲、蔥末、生抽、麻油、雞粉、砂糖、十三香粉、生粉等腌半个小时;

　　2、木耳水发好，撕成小块;甜菜(阿民甜菜)切颗粒;

　　3、半小时后，加入木耳和甜菜，和匀;

　　4、大火蒸20分钟，大功告成。

　　四、香甜肉丸子的做法

　　材料

　　瘦精肉250克，鸡蛋清1个，面粉250克，红萝卜适量，葱适量，荸荠。适量

　　做法

　　1.做好的小丸子

　　2.红萝卜、荸荠、生粉

　　3.剁碎好的材料

　　4.瘦猪肉绞成泥

　　5.鸡蛋取蛋清

　　6.搅拌好的材料

　　五、香甜烤肉的做法

　　材料

　　材料1：松绑肉2块

　　材料2：红葱头4-6粒，十三香少许，黄酒1瓢，番茄2个，姜2片

　　材料3：盐1匙，鸡精少许，沙糖2匙

　　材料4：梅子粉1匙

　　做法

　　1、番茄用打果机打碎，加入十三香、糖、梅子粉，备用。

　　2、松绑肉用刀背拍软，抹上黄酒，备用。

　　3、红葱头切碎，姜切末，备用。

　　4、起锅烧油，倒入步骤(3)，断生香味浓郁即可加入材料3和步骤(1)一起煮，汤汁稍浓后加盐和鸡精即可盛出，放凉备用。

　　5、将凉后的汁淋在松绑肉上腌制一两小时，放入烤箱内烤熟即可。片好盛盘，大功告成!