美味好吃的咖喱牛腩做法

美味好吃的咖喱牛腩做法

　　做咖喱牛腩的时候，要选择新鲜牛腩来做，这样做出来的咖喱牛腩菜美味好吃。新鲜牛腩，肉质较为坚实，并呈大理石纹状;肌肉呈棕红色，脂肪多为淡黄色，也有深黄色;筋为白色。你喜欢吃咖喱牛腩吗?你知道要怎么做咖喱牛腩吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下美味好吃的咖喱牛腩做法。

　　美味好吃的咖喱牛腩做法1

　　咖喱牛腩的材料

　　牛腩(1斤左右),洋葱(1个),陈皮(约1整片),油咖喱(约3-4汤匙),姜,料酒,盐

　　咖喱牛腩的做法

　　1、牛腩洗净切块,入沸水锅中焯烫出血沫后捞出

　　2、煮锅加水烧开,放入牛腩,姜,料酒,陈皮,上盖转小火煮90分钟左右,捞出牛腩,捡出姜和陈皮留汤备用

　　3、洋葱剥去外层干皮,切去两头洗净切块

　　4、炒锅烧热放油,放入洋葱炒香,倒入牛腩汤,放适量盐和油咖喱酱搅匀后放入牛腩,上盖转小火煮20分钟左右,中火收浓汤汁即可

　　咖喱牛腩的小诀窍

　　牛肉适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩的人食用;感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用;高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

　　美味好吃的咖喱牛腩做法2

　　咖喱牛腩的材料

　　牛腩500克，洋葱1个，胡萝卜1根，土豆2个，老姜1块，咖喱块100克，食用油30克

　　咖喱牛腩的做法

　　1.牛腩洗净切块放入沸水中汆烫除去血沫。

　　2.牛腩老姜和适量开水一起放入电压力锅中炖煮。

　　3.牛腩炖至熟透备用。

　　4.洋葱，胡萝卜，土豆，切块洗净。

　　5.起锅烧热放入洋葱，胡萝卜，土豆翻炒均匀。

　　6.加入适量的牛肉高汤。

　　7.加盖焖煮片刻至土豆熟。

　　8.加入煮熟的牛腩。

　　9.放入咖喱块煮至融化。

　　10.小火继续煮5分钟即可。

　　美味好吃的咖喱牛腩做法3

　　咖喱牛腩的材料

　　牛腩3条，市售咖喱块或咖喱酱调料适量，土豆1个，洋葱半个，胡萝卜1根，西兰花少许，姜块，葱段，蒜少许，料酒少许，盐，鸡精

　　咖喱牛腩的做法

　　1.所有食材清洗干净，将牛腩切成大块，冷水入锅烧开氽去血水

　　2.用热水冲淋去牛腩的血水;姜切片，葱切段，蒜剥4-5瓣备用;胡萝卜土豆去皮切成滚刀块;锅中放油烧热后，将胡萝卜土豆用热油煎至表皮收紧变皱至七八分熟

　　3.将煎好的土豆胡萝卜盛出备用;留底油烧热后，放入姜片蒜块葱段炒香后加入牛腩一起略翻炒，调入适量料酒，加入大量的水，烧开后转小火炖2小时(期间注意水烧干后便继续加热水小火炖煮)

　　4.2小时后，待汤汁略收干，加入煎过的土豆胡萝卜和洋葱片及西兰花，并将咖喱块切碎一同放入翻炒至熟，加入适量水调节浓稠度，并可再加入适量盐及鸡粉调味即可

　　美味好吃的咖喱牛腩做法4

　　咖喱牛腩的材料

　　牛腩，土豆，咖喱，油，姜，酸蒜头 白糖，生抽

　　咖喱牛腩的做法

　　1、牛腩先飞水捞起洗净切好，土豆去皮洗净切好。

　　2、起镬放油、姜、酸蒜头爆香，放牛腩炒香后溅酒后加水、白糖、生抽炆至九成熟盛起待用。

　　3、再起镬放油将土豆爆香后放入炆过的牛腩，放咖喱和炆过牛腩的汁再炆熟便可。