好吃美味的咖喱牛腩做法

好吃美味的咖喱牛腩做法

　　牛腩有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。你想了解好吃美味的咖喱牛腩要怎么做吗?接下来就让学习啦小编带你去了解一下好吃美味的咖喱牛腩要怎么做吧?

　　好吃美味的咖喱牛腩做法1

　　咖喱牛腩的材料

　　牛腩，盒装咖喱一盒，胡萝卜，土豆

　　咖喱牛腩的做法

　　1.材料：牛腩，胡萝卜，土豆，盒装咖喱一盒(6块都用了)

　　2.牛腩切成小块，用冷水浸泡半小时左右，泡去部分血水

　　3.胡萝和土豆切滚刀块备用

　　4.油锅内姜片爆香

　　5.洗净沥干的牛腩入锅翻炒至变色

　　6.牛腩转入加了热水的砂锅，加大葱，干山楂烧开，转小火炖1小时左右，砂锅内的水一定要是热水，冷水会使肉热胀冷缩，影响口感。我加了满锅的水，咖喱牛腩不需要很多汤，多余的汤可以盛出另外烧汤或做高汤用)

　　7.边煮边撇去浮沫，使汤清澈

　　8.出锅前半小时加入胡萝卜和土豆，以及咖喱(我第一次做，没经验。应该先加蔬菜，等蔬菜煮的软烂后再加咖喱。因为加了咖喱后汤成糊状容易糊锅，需要不停搅拌)

　　9.待咖喱彻底融化，并入味后即可关火

　　好吃美味的咖喱牛腩做法2

　　咖喱牛腩的材料

　　牛腩，盒装咖喱一盒，胡萝卜，土豆

　　咖喱牛腩的做法

　　1.材料：牛腩，胡萝卜，土豆，盒装咖喱一盒(6块都用了)

　　2.牛腩切成小块，用冷水浸泡半小时左右，泡去部分血水

　　3.胡萝和土豆切滚刀块备用

　　4.油锅内姜片爆香

　　5.洗净沥干的牛腩入锅翻炒至变色

　　6.牛腩转入加了热水的砂锅，加大葱，干山楂烧开，转小火炖1小时左右，砂锅内的水一定要是热水，冷水会使肉热胀冷缩，影响口感。我加了满锅的水，咖喱牛腩不需要很多汤，多余的汤可以盛出另外烧汤或做高汤用)

　　7.边煮边撇去浮沫，使汤清澈

　　8.出锅前半小时加入胡萝卜和土豆，以及咖喱(我第一次做，没经验。应该先加蔬菜，等蔬菜煮的软烂后再加咖喱。因为加了咖喱后汤成糊状容易糊锅，需要不停搅拌)

　　9.待咖喱彻底融化，并入味后即可关火

　　好吃美味的咖喱牛腩做法3

　　咖喱牛腩的材料

　　牛腩3条，市售咖喱块或咖喱酱调料适量，土豆1个，洋葱半个，胡萝卜1根，西兰花少许，姜块，葱段，蒜少许，料酒少许，盐，鸡精

　　咖喱牛腩的做法

　　1.所有食材清洗干净，将牛腩切成大块，冷水入锅烧开氽去血水

　　2.用热水冲淋去牛腩的血水;姜切片，葱切段，蒜剥4-5瓣备用;胡萝卜土豆去皮切成滚刀块;锅中放油烧热后，将胡萝卜土豆用热油煎至表皮收紧变皱至七八分熟

　　3.将煎好的土豆胡萝卜盛出备用;留底油烧热后，放入姜片蒜块葱段炒香后加入牛腩一起略翻炒，调入适量料酒，加入大量的水，烧开后转小火炖2小时(期间注意水烧干后便继续加热水小火炖煮)

　　4.2小时后，待汤汁略收干，加入煎过的土豆胡萝卜和洋葱片及西兰花，并将咖喱块切碎一同放入翻炒至熟，加入适量水调节浓稠度，并可再加入适量盐及鸡粉调味即可

　　小编推荐：牛腩的营养价值

　　1.牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

　　2.牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

　　3.牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

　　4.牛腩还含肉毒碱。