咖喱蟹的不同做法_咖喱蟹怎么做最美味

　　咖喱蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。你喜欢自己动手做咖喱蟹?你知道如何做出可口好吃的咖喱蟹吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下咖喱蟹的好吃做法。

　　咖喱蟹的不同做法

　　咖喱蟹的好吃做法1

　　咖喱蟹的材料

　　蟹2只，牛奶，淀粉少量，洋葱半个，咖喱粉适量，盐少量，椰奶适量

　　咖喱蟹的做法

　　1、先把蟹杀掉，洗干净，再剁成四块，把螃蟹腿也剁开，裹上干淀粉。

　　2、然后下油锅煎会，等到变色盛在盘里。

　　3、油锅里放入切碎的洋葱，炒得变色，再倒入咖喱粉，小火慢慢炒匀，炒出香味。

　　4、把蟹倒入锅里，翻炒至上色，再倒入牛奶和椰奶，加了点炼奶或糖，火烧开了转小火慢慢熬。

　　5、再加点盐，然后出锅。

　　咖喱蟹的好吃做法2

　　咖喱蟹的材料

　　材料珍宝蟹、洋葱、青红椒、蒜泥、咖喱、面粉、鱼汤、白酒、黄油、盐、胡椒

　　咖喱蟹的做法

　　(1)活蟹揭盖，去沙筋和内脏，蟹身斩块。

　　(2)用黄油炒香洋葱末、蒜泥，加入咖喱，煸香后投入蟹块，加入白酒、鱼汤、青红椒及盐、胡椒，煨烧至蟹肉成熟;蟹盖用开水烫至变色。

　　(3)用黄油将面粉炒香后，加入(2)中的蟹汁，化开面浆，使汁水起稠。

　　(4)将蟹肉装盆，配以青红椒，用蟹盖作装饰，淋上(3)即可。

　　特别关照

　　蟹汁不宜太厚。

　　咖喱蟹的好吃做法3

　　咖喱蟹的材料

　　新鲜螃蟹2-3只，生姜适量，香芹菜适量，单晶冰糖3-4个，咖喱粉或咖喱2大匙，新鲜椰汁适量，黄油适量

　　咖喱蟹的做法

　　1.生姜少许(切片)，香芹菜少许(切段)，单晶冰糖三至四颗。

　　2.用牙刷细细地把螃蟹洗净，然后取下大钳，用刀背把蟹钳稍稍拍碎。

　　3.扯去蟹尾部分，弃之不用。用力掰开蟹壳，可以看到肥美的蟹膏。

　　4.剥去蟹身上的不能食用的腮以后，把蟹对半斩成两块。

　　5.锅内倒入新鲜椰汁，加入咖喱粉(或咖喱酱)，单晶冰糖，以及适量粗盐，煮至汁滚，成为自制咖喱汁。

　　6.平底锅烧热后，放入黄油，融解后倒入生姜片，炒出香味后，再倒入拍好的蟹蚶，一齐翻炒三至五分钟。

　　7.此时再倒入切好的蟹块，一齐炒制五至八分钟左右，然后在锅内倒入已经调制好的咖喱汁。

　　8.继续翻炒八至十分钟，至汤汁香浓，螃蟹将要收干咖喱汁时，加入香芹段儿，略微搅拌片刻，出锅，即成。

　　咖喱蟹的好吃做法4

　　咖喱蟹的材料

　　海蟹四个，洋葱一个，青红椒200克，大蒜6瓣，面粉15克，咖喱15-20克，奶油25克，白酒适量，黑胡椒粉，糖，盐适量

　　咖喱蟹的做法

　　1.用刷子将蟹洗净，扳开，去除胃与底盖，切大块，蟹盖用水煮开待用。

　　2.青红椒切块，(红辣椒要有辣味的)洋葱切块，锅热放黄油，放面粉炒香待用。

　　3.锅热放黄油，放蒜末爆香，放洋葱块煸炒一会儿，放咖喱粉煸炒。

　　4.放入蟹块煸炒一会，放盐，白酒，黑胡椒粉，放白糖，清水，青红椒，煮8--10分钟。

　　5.视蟹汁的多少，再放入一些炒好的面粉，轻轻搅拌，煮二分钟。(这样汤汁比较浓郁.)

　　6.把煮好的蟹盖与蟹肉摆好，装盆，既可!

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