手抓饼的家常做法

手抓饼的家常做法

　　手抓饼可与鸡蛋，培根，蔬菜等辅料搭配食用，增加其风味与营养。你喜欢吃手抓饼吗?你知道手抓饼要怎么做吗?接下来学习啦小编给你推荐手抓饼的4种家常做法。

　　手抓饼的家常做法一

　　手抓饼的材料

　　材料A：面粉150克，开水80克

　　材料B：面粉150克，盐4克，温水90克

　　辅料：葱花，芝麻，油渣(切碎)

　　手抓饼的做法

　　1、将材料A中的开水冲入面粉中，揉成烫面团。

　　2、将材料B的面粉和盐混合均匀，加入温水和成面团。

　　3、步骤(1)和步骤(2)面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，用拳头将两个面团混合成非常柔软的面团，醒半个小时。

　　4、醒好的面团分成四等份，取一份，擀开成长方形的薄面片，撒上葱花、芝麻、碎油渣。

　　5、将面片从一端开始，象折纸扇子那样层层叠起，将层次面朝上，从一端盘起，边盘边横向轻轻拽长，最后收成圆形。

　　6、饼擀薄(面很软，我是用手轻轻按开，然后用擀面杖推平)后 ，平底锅小火加热，倒入适量油(最好兑点荤油)，油热后放入饼，一面烙好后，翻面再烙至两面金黄即可。

　　手抓饼的家常做法二

　　手抓饼的材料

　　高筋面粉300克，盐1小勺，水，葱油，咖哩粉

　　手抓饼的做法

　　1.分出150G的面粉加开水揉成光滑的面团;

　　2.另150G面炝加温水揉成光滑的面团;

　　3.醒发半个小时后将两个面团揉到一起;

　　4.擀面杖擀成长片，刷上一层葱油，一层咖哩粉;

　　5.错着叠上，这个我不知道怎么形容，看图片;

　　6.团起圆饼状，按扁，再擀开;

　　7.入电饼铛烙成两面金黄，用铲子使劲锤表面;

　　小诀窍

　　最近用的高筋面粉就是马头和金像，还是要比国产的面粉好的多，这个饼烙好放到中午还很软;面一定要和的软一些，饼才会筋道;用电饼铛烙这个饼只用下档，上档不要加热，而且在烙的时候要加少量的水盖上盖焖一下。

　　手抓饼的家常做法三

　　手抓饼的材料

　　牛奶4包，面粉适量，果酱，火腿肠，肉松，煎鸡蛋1个

　　手抓饼的做法

　　1、将牛奶倒入面粉中拌匀。

　　2、将拌匀后的面粉牛奶倒入锅中铺一层加油炸好。

　　3、在炸好的皮上加自己喜欢的食物，我加的是果酱、火腿肠、肉松、煎鸡蛋。

　　4、把皮对折1次后可食用。

　　手抓饼的家常做法四

　　手抓饼的材料

　　中筋面粉200克，开水100克，冷水30克，猪油20克，植物油45克，椒盐少许

　　手抓饼的做法

　　1.面粉先加入开水搅拌成雪花状

　　2.再倒入冷水

　　3.搅拌均匀后，加入猪油

　　4.揉成面团醒30分钟

　　5.然后分成三份

　　6.取其中一份擀成长方形

　　7.上面先抹油再撒上椒盐，可稍多些

　　8.象折扇子一样折好

　　9.卷起

　　10.然后擀长。大约是18厘米直径

　　11.放入涂过油的锅中

　　12.正反面烙成金黄取出拍松即可