腊味煲仔饭的好吃做法推荐

腊味煲仔饭的好吃做法推荐

　　煲仔饭做法既简单又便捷，虽然分量不大，但吃起来既能有肉料，米饭中还带了肉香，那种由煲仔带出的特有饭味，令人食欲大增。你想了解好吃美味的腊味煲仔饭要怎么做吗?下面是学习啦小编给你精心整理腊味煲仔饭的做法，望你采纳。

　　腊味煲仔饭的好吃做法一

　　腊味煲仔饭的材料

　　大米3人份、腊肠1根、鸡蛋1个、西兰花半颗、姜2片、海鲜酱油3勺、浓缩鸡汁1勺、糖1小勺、芝麻油1勺、色拉油、盐各少许

　　腊味煲仔饭的做法

　　1、大米洗净用水浸泡1小时，腊肠切薄片，姜切丝，西兰花洗净切小朵。

　　2、砂锅内层抹薄油，将米放入，加入米量1.5倍的水，用大火烧开后转成最小的火焖。

　　3、在小碗中加入海鲜酱油、浓缩鸡汁、芝麻油、糖调成料汁。

　　4、10分钟左右，米饭中的水快收完时，加少许色拉油拌匀。

　　5、摆入姜丝，姜丝上摆腊肠，中间打入一个鸡蛋。

　　6、用勺子浇少许料汁在腊肠上，再沿锅边淋少许色拉油，盖上锅盖继续焖5-10分钟(尝一下米熟了就好)，关火焖15分钟。

　　7、煮一锅开水，加少许色拉油及盐，将西兰花烫熟，放入砂锅，趁热淋入料汁，开吃!

　　腊味煲仔饭的好吃做法二

　　腊味煲仔饭的材料

　　腊肠1-2根

　　腊鸡腿1块

　　小青菜心2棵

　　米一杯(160ml左右)

　　腊味煲仔饭的做法

　　1.米和水的比例1：1.5 左右，将米浸半小时

　　2.然后沙锅内侧抹一些油，把米倒入，大火烧开后转中小火烧到水分有些收干，大概6，7分钟的样子

　　3.然后把切好片的腊肠和切块的腊鸡腿铺在饭上，再加盖子，转小火焖15分钟。

　　4.水里加一些油和盐，把菜心烫熟

　　5.饭关火后不要揭开，再焖个3-5分钟，然后把菜心铺上就可以了。

　　腊味煲仔饭的好吃做法三

　　腊味煲仔饭的材料

　　原料：大米，广式腊肠(推荐使用“皇上皇”牌的广味腊肠)，干香菇，芥兰(也可以用你喜欢的其他绿叶菜)，色拉油，香葱，海鲜酱油，鸡粉，美极鲜味汁，香油，糖，清水

　　腊味煲仔饭的做法

　　1、大米洗净浸泡1小时沥干水分;

　　2、腊肠以滚水氽烫后沥干切片;

　　3、锅内开水放几滴油，放入芥兰焯一下，取出备用;

　　4、香菇泡软切片;

　　5、香葱、海鲜酱油、鸡粉、美极鲜味汁、香油、糖、清水制成调味酱油;

　　6、米放入砂锅中，加开水大火煮开(水量和平时煮饭一样就可以了)，待锅内水烧干后转小火;

　　7、开盖铺上腊肠和香菇片;

　　8、从边缘淋上色拉油，盖上锅盖小火5分钟(这样就可以吃到好吃的锅巴啦);

　　9、熄火再焖15分钟，放入蔬菜，淋上调味酱油拌匀即可。

　　腊味煲仔饭的好吃做法四

　　腊味煲仔饭的材料

　　大米100克 植物油1茶匙(5ml) 腊肠1根 腊肉1块 干香菇2朵 西蓝花少许

　　料汁：生抽4茶匙(20ml) 美极鲜味汁1茶匙(5ml) 味露(或鱼露)2茶匙(10ml) 盐1/4茶匙(1克)糖1/2茶匙(3克) 鸡精1/4茶匙(1克) 清水100ml

　　腊味煲仔饭的做法

　　1)将干香菇用40度左右的温水浸泡半小时，泡软后洗净，切片备用。大米洗净，放入清水没过米面，浸泡半小时。

　　2)在浸泡香菇和大米的同时，将腊肉和腊肠放入蒸锅中，蒸制20分钟，切片备用。

　　3)把西蓝花切成小块洗净，放入加了盐和油的沸水中焯烫半分钟，捞出后放入冷水中浸泡1分钟沥干备用。

　　4)将生抽，美极鲜味汁，味露，盐，糖，鸡精和清水倒入碗中，搅匀后备用。

　　5)将浸泡好的大米倒入砂锅中，倒入清水(水面与米面的距离约等于食指的第一个关节高度)，大火煮开后，调成小火，淋入植物油搅匀，盖上盖子，煮约10分钟左右。

　　6)打开盖子看一下，水分快收干时，放入切片的腊肠，腊肉和香菇片，继续盖上盖子，用小火焖制10分钟。

　　7)食用前淋入料汁，放入焯好的西蓝花，搅匀后就可以吃啦。