冬瓜汤的家常做法

　　冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。你想了解好吃美味的冬瓜汤要怎么做吗?接下来学习啦小编给你推荐冬瓜汤的4种家常做法。

　　冬瓜汤的家常做法一

　　冬瓜汤的材料

　　主料：冬瓜，咸鸭蛋，火腿，粉丝

　　配料：葱花，花椒粉，香油，盐，鸡精，大料

　　冬瓜汤的做法

　　1、冬瓜洗净去皮备用。

　　2、咸鸭蛋去皮，黄和蛋青分离备用。

　　3、火腿切片，粉丝用水泡好。

　　4、热锅凉油，大火葱花爆香，放入冬瓜片翻炒。

　　5、放入鸭蛋继续翻炒，待蛋黄炒成糊状倒入水，没过冬瓜(可适量多放)，放一个大料。

　　6、开锅后，放入火腿、粉丝，中火待冬瓜煮熟放入其他配料，即可。

　　冬瓜汤的小诀窍

　　1、冬瓜如果不去皮，要事先处理一下软化冬瓜皮。

　　2、粉丝用温水泡，不要用开水，防止入锅即化。

　　冬瓜汤的家常做法二

　　冬瓜汤的材料

　　主料：冬瓜37.5克，莲子20克，白果10颗;，调料：白糖1大匙

　　冬瓜汤的做法

　　1.冬瓜洗净，去皮，切块;莲子、白果均洗净备用。

　　2.所有材料放入锅中，加入2杯水以大火煮开，改小火熬煮30--40分钟，再加入白糖煮匀即可。

　　注意：此汤对于女性塑身颇具成效，中年妇女常饮用有调理内分泌和保持青春的作用。

　　冬瓜汤的家常做法三

　　冬瓜汤的材料

　　虾米10克，冬瓜200克，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)

　　冬瓜汤的做法

　　1，虾米洗净后泡在水中

　　2，冬瓜洗净后，切薄片

　　3，锅中放入少许的油，倒入冬瓜片翻炒

　　4，加入适量的水

　　5，水开后，倒入泡好的虾米

　　6，汤烧好后，放入适量的盐和胡椒粉，加入少许的香菜点缀，

　　冬瓜汤的家常做法四

　　冬瓜汤的材料

　　新鲜花甲500克，冬瓜500克，葱2根，香菜1棵，姜数片，清水4-5碗，料酒，盐

　　冬瓜汤的做法

　　1.花甲买回家后，放进盛了清水的的盘子里养着，煮的时候再清洗几遍，把壳上的粘液 ， 泥巴洗干净.(最好在买的时候让店主往袋子里装点他们放花甲的那盘子里的水.回 来就用那个水养花甲，可以养久一点，让花甲把泥吐得更干净.)

　　2.冬瓜去皮切成江薄皮，葱，香菜切粒.

　　3.)往锅里注入4-5碗清水，放几片姜，水烧开后，把洗干净的花甲放进锅里，倒点油，等 水再次烧开后，花甲也开始张口了，这时倒点料酒和盐，把一半葱花，香菜粒洒进锅 里，马上把花甲捞起.

　　4.把冬瓜片放进刚才煮花甲的汤里，继续煮沸，冬瓜快熟时，把花甲倒进同煮，这时尝 下味，如果味道不够，可再加点盐，把剩下的葱花，香菜粒放进锅里，即可把汤盛起.