清炒丝瓜好吃做法推荐

清炒丝瓜好吃做法推荐

　　无论挑选普通丝瓜还是有棱丝瓜，都应该选择头尾粗细均匀的。这样做出来的丝瓜才好吃。你知道如何做出可口好吃的清炒丝瓜吗?下面就让学习啦小编给你介绍讲一讲怎么做出好吃的清炒丝瓜?

　　清炒丝瓜好吃做法1

　　清炒丝瓜材料

　　丝瓜3根，红椒半个，蒜，姜，盐，鸡精

　　清炒丝瓜做法

　　1.将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块

　　2.红椒切小块。姜切丝，蒜切片

　　3.锅里油5成热时放姜和蒜爆香

　　4.加丝瓜煸炒

　　5.丝瓜熟透时放红椒块和少许盐调味，翻炒几下后加鸡精炒均匀即可

　　清炒丝瓜好吃做法2

　　清炒丝瓜材料

　　丝瓜二根，大蒜四头，花生油，盐少许

　　清炒丝瓜做法

　　1.丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用;

　　2.锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒;

　　3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。

　　清炒丝瓜小诀窍

　　炒丝瓜不变色的小妙招：这是在老家向邻居家的哥哥学了，丝瓜切好后如果不当时炒应该放入盐水中泡着，因为丝瓜剥皮后和空气接触后会氧化!炒时放入丝瓜就加盐，一直翻炒这样炒出来的汤都是白的，为什么会这样我也不知道，前辈的经验一定要听，因为我试验过。

　　清炒丝瓜好吃做法3

　　清炒丝瓜材料

　　1.丝瓜一至两条

　　2.蒜头，油，盐，味精

　　清炒丝瓜做法

　　1.丝瓜削皮洗净切斜块，锅里加适量油热至3成，加入丝瓜翻炒。

　　2.待丝瓜出水加少许盐、味精，并将拍碎的蒜头加入一起翻炒，熟了便可起锅了。

　　清炒丝瓜好吃做法4

　　清炒丝瓜材料

　　丝瓜二根，适量的葱花.

　　清炒丝瓜做法

　　1. 丝瓜削皮去核备用。(保留丝瓜核)

　　2. 将净丝瓜切片，加入适量的盐用手抓匀。

　　3. 锅内加入适量的食油。开中火。

　　4. 锅热倒入丝瓜片翻炒，待丝瓜炒嫩炒熟加入适量的味精、葱花拌匀即可。

　　清炒丝瓜好吃做法5

　　清炒丝瓜材料

　　丝瓜，姜蒜，胡萝卜，油

　　清炒丝瓜做法

　　1.丝瓜一条洗净切片。

　　2.姜蒜洗净切好。<胡萝卜为了色泽>

　　3.锅里放少许油。

　　4.爆香姜蒜后放丝瓜炒软，放少许盐即可!

　　小编推荐：丝瓜的烹饪小技巧

　　要使丝瓜不变色 ，首先，刮去丝瓜外面的老皮，洗净后将丝瓜先腌渍1~2分钟，然后用清水在下锅炒，能保持丝瓜青绿的色泽。

　　还可以将丝瓜切成小块状，在锅里烹炒时滴入少许白醋，不仅可以保持丝瓜的色泽，而且清香爽口。

　　丝瓜完全老化成熟后晒干，可用于刷锅洗碗。