洋芋的好吃做法推荐

洋芋的好吃做法推荐

　　洋芋也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。你知道好吃的洋芋要怎么做吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下洋芋有哪些好吃的做法?

　　一、麻辣洋芋片的做法

　　材料

　　菜籽油、洋芋、盐、白糖、辣椒油、花椒油、味精、麻油、葱花

　　做法

　　1、洋芋刨皮洗净切成薄而完整的片，放人清水中浸泡漂净淀粉，清洗干净捞出沥干水分。

　　2、上火锅中烧菜籽油五成热，将洋芋片放入炸制待呈金黄色、酥脆时捞出沥干控油。

　　3、将辣椒油、花椒油、盐、白糖、味精、麻油放入拌盆中搅散，投放洋芋片拌和均匀，盛出装盘撒上葱花即成。

　　二、洋芋蛋花饼的做法

　　材料

　　洋芋2个、面粉50g、鸡蛋2个、大葱10g、水50ml、盐5g、色拉油10g。

　　做法

　　1、将洋芋去皮洗净，切成细丝。

　　2、葱切成粒，鸡蛋打散。

　　3、将洋芋丝、鸡蛋液、面粉、盐、葱花、水放盆中混合拌匀。

　　4、搅拌均匀成洋芋饼面糊，静置5分钟。

　　5、平底锅里刷上油，烧热后转为小火，加入洋芋饼面糊约25px厚，用铲子抹匀，盖上锅盖小火煎制。

　　6、底部定型后，翻另一面，煎至两面都呈焦黄色即可。

　　三、迷迭香烤洋芋的做法

　　材料

　　马铃薯1个，培根丁适量，新鲜迷迭香少许，鸡粉少许，起司丝适量

　　做法

　　1.马铃薯用水煮至8分熟后横剖成2半(不必去皮)，将中心部份的马铃薯肉挖出，保留厚度约0.5公分的马铃薯皮备用。

　　2.培根丁先用少许油略炒，再与迷迭香、作法1中挖出的马铃薯肉、鸡粉拌匀后填入马铃薯皮的中空处，上面撒适量起司丝后放入烤箱，烤至表面上色即可。

　　四、炒小洋芋的做法

　　材料

　　洋芋(小)200克、油、小葱、椒盐、白糖少许

　　做法

　　1、小洋芋清洗干净，放入锅中，加水没过洋芋，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小洋芋压扁。

　　2、锅中放油烧热，倒入压扁的小洋芋，煸炒至小洋芋两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉，倒入葱花。

　　3、翻炒至调味均匀裹在小洋芋表面即可。