荷兰豆的好吃做法推荐

　　熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍，但是青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多。你想了解如何做出可口的荷兰豆吗?下面是学习啦小编给你整理的荷兰豆的好吃做法有哪些?

　　一、椒香荷兰豆的做法

　　材料

　　荷兰豆：300克、干红辣椒：6个、大葱：5克、 味精：1克、 盐：2克、 姜：3克、 大蒜：3克、酱油：3克、 色拉油：60克

　　做法

　　1、将荷兰豆摘掉豆尖和边筋，洗干净后控干水备用;

　　2、大蒜拍碎切粒、葱、姜切丝后备用;

　　3、将炒锅置旺火上烧热，倒入油烧热，先放入大蒜末、姜丝，炒至香味，加干红辣椒，炒香，再倒入荷兰豆和盐，用旺火翻炒;

　　4、洒上酱油，翻炒至荷兰豆为脆绿色时，加味精、葱丝，再迅速的翻炒几下这样脆嫩爽口的清炒荷兰豆就可以出锅装盘了。

　　二、火腿肠炒荷兰豆的做法

　　材料

　　火腿肠，荷兰豆，黑胡椒粉

　　做法

　　1.火腿肠在油中炒熟，装起。

　　2.荷兰豆同样的方法炒熟，倒如火腿肠再翻炒片刻，即可。装盘后再撒下黑胡椒粉。

　　三、荷兰豆鸡片胡萝卜的做法

　　菜谱简介 荷兰豆对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴有疗效。

　　材料

　　荷兰豆200克，胡萝卜1根，鸡片100克，木耳少许，葱姜、盐、油、酱油、料酒、淀粉、鸡精适量。

　　做法

　　1、鸡肉切片用盐、酱油、料酒、淀粉腌10分钟。

　　2、荷兰豆摘去两头老筋，胡萝卜切片。

　　3、起锅热油爆香葱姜，煸炒鸡片片刻。

　　4、放荷兰豆、胡萝卜、木耳和小半碗水焖煮2分钟。

　　5、放盐和鸡精调味即可。

　　四、枸杞荷兰豆的做法

　　材料

　　荷兰豆300克，枸杞子15克，食油半匙，食盐半匙，橄榄油少许

　　做法

　　1.锅中烧开滚水，加入半匙食油和半匙食盐，把荷兰豆放进去稍稍淖一下，然后取出，沥干水份，备用。

　　2.炒锅烧热后，倒入少许橄榄油，接着倒入洗净的枸杞子，略炒一炒，让枸杞子遇热膨胀成为一颗一颗饱满的颗粒形状。

　　3.把事先淖好的荷兰豆倒入锅中，与枸杞子一齐用大火快炒两、三分钟，出锅时加少许食盐调味，简简单单地，一道健康又美味的药膳——枸杞荷兰豆就算是炒好了。

　　小诀窍

　　俺的小秘方：用开水烫、淖绿色蔬菜的时候，水滚后加入少许油和盐，再倒入绿色蔬菜，这样淖出来的蔬菜就不会黄黄的很难看，而是可以保持它翠绿的颜色，很像大酒楼的出品了。