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虾仁粥的做法大全_虾仁粥怎么做好吃

时间: 映芳735 分享

虾仁粥的做法大全_虾仁粥怎么做好吃

  虾仁粥是以虾仁和大米为原料,配以蔬菜等辅料制作而成的稀饭,味道鲜美。那么你知道虾仁粥怎么做好吃吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下虾仁粥的做法大全。

  虾仁粥的家常做法一

  材料

  大米,盐,花生油,菠菜,胡萝卜,牛肉粉,虾仁

  做法

  1.将米与盐加油提前腌制;

  2.胡萝卜刨丝;

  3.将腌好的米加水、虾仁、胡萝卜丝小火熬制;

  4.浓稠后加入菠菜;

  5.最后加入牛肉粉调味;

  小诀窍

  很多人大概觉得早上做粥时间很赶,其实不然,腌好的米早上有40分钟足以让它浓稠,香馥。

  虾仁粥的家常做法二

  材料

  大米150g

  菠菜50g

  虾仁50g

  葫芦卜10cm

  水1500ml

  盐、料酒、胡椒粉、淀粉、香油、鸡精各适量

  做法

  【准备工作】

  1、大米:洗净,浸泡3-4个小时。

  2、虾仁:跳出虾线,用盐和淀粉搓一下,洗净控干,切成小块,加料酒和胡椒粉下味。

  3、菠菜:洗净,用开水烫一下后,用冷水激一下,控干水分后切成0.5cm宽的小块。

  4、胡萝卜:去皮,切成0.5cm的丁。

  【做法】

  1、用凉水把泡好的大米煮开后,加入胡萝卜,小火煮30分钟左右。

  2、放入虾仁,中火煮2-3分钟。

  3、加入鸡精和菠菜,搅拌均匀,煮1分钟。注意:要不断地搅拌哟!

  4、出锅前,滴一点香油即可。

  虾仁粥的家常做法三

  材料

  青菜 虾仁

  做法

  1,水开下入大米(普通米和糯米各一半)

  2,同时准备虾仁:虾去皮和虾线,洗净放入少量盐,料酒,胡椒粉,拌匀码味

  3,待米煮至粘糯时,加适量盐调味,下入虾仁,约2-3min后再下入切碎的青菜

  4,立即关火,淋麻油。

  虾仁粥的家常做法四

  材料

  米适量,虾仁适量,小白菜适量,盐,姜片

  做法

  1、粥要煲出米花的效果,最好将米提前泡几个小时,上面滴点油。这是一个香港朋友告诉我的方法。用一般的东北米就可以了。煮粥的时候,泡米的水不用倒掉,一起煮。

  2、虾仁去掉虾线,洗净。洒少许盐,和姜片一起腌着。

  3、选用小白菜的叶子,油麦菜的叶子也一样。洗净,将叶子切碎。

  4、可以用电饭锅煲粥,等到煮好了,米粒开花的时候,先放入菜叶,然后在放入虾仁。加盐,搅拌匀,然后焖会就可以吃了。

  小诀窍

  我没有放鸡精或味精。因为虾仁本身有鲜味。而且自己家做菜最好也少放鸡精味精。

  我们平时吃的很多食物,包括调料里都含有大量味精成份,特别在外面吃饭,味精量更大。长期下来对肝的负担加重。所以家里最好不要放。

  虾仁粥的营养价值

  虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

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