鲍鱼汤的做法大全

鲍鱼汤的做法大全

　　鲍鱼汤有平肝熄风、止头痛、除烦躁的作用。下面学习啦小编跟你分享一下鲍鱼汤的做法大全。

　　鲍鱼汤的好吃做法1、

　　材料

　　瘦鸡1只，小里肌肉1条，鲍鱼6个，金华火腿2片，香菇8个，干贝2-3个，枸杞1小把，盐适量，米酒适量

　　做法

　　1.鸡，瘦肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇， 枸杞清洗干净.

　　2.砂锅大火水滚後，放下整只鸡和瘦肉， 鲍鱼，金华火腿片，干贝，香菇，枸杞放入汤锅内.

　　3.加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时. (煲三炖四)

　　4.最后加盐和酒调味即成.

　　鲍鱼汤的好吃做法2、

　　材料

　　用料主料：黄渤海野生鲍鱼配料：菜心、芦片调料：上汤、盐、味精、料酒、鸡粉、葱油、粉团

　　做法

　　1、鲍鱼加工好，在肉面上改细十字花刀，放汤中煮20秒捞出。

　　2、鲍鱼壳用水烫透，放入小鲍鱼盘中，壳内加上鲍鱼肉。

　　3、锅内加上汤，调好口味，勾薄芡，加上芦片、菜心，盛在鲍鱼上即成。

　　小诀窍

　　制作关键

　　鲍鱼要加工干净，刀工改得要整齐。

　　上汤要符合标准要求。

　　鲍鱼汤的好吃做法3、

　　材料

　　药材冬虫夏草25克、枸杞子15克食材鲍鱼1/3或1/4个调味料盐、米酒各适量

　　做法

　　鲍鱼切片，和洗净的药材一起炖煮;起锅前，加盐、酒调味即可。

　　药材与食材功效

　　药材：

　　1、冬虫夏草既非虫类又非草类，其真实身份属于“菌类”，为明目养生之中药。

　　2、枸杞性平味甘，具清肝明目之效。

　　食材：

　　鲍鱼具滋阴清热、益精明目及补肝肾、开胃之效。

　　鲍鱼汤的好吃做法4、

　　材料

　　鲜鲍鱼400g，腱子肉2粒，精瘦火腿肉50g，洋参5.6片，清水3碗

　　做法

　　1.鲍鱼，买时叫师傅去肠，回来将壳，肉洗净.

　　2.猪腱子肉切厚片.

　　3.精瘦火腿肉切条.

　　4.将用料依次放入炖锅，高温加热见滚.

　　5.关小火炖4小时，即可.