孕妇鸡汤的做法大全

时间：2016-04-07 11:31:23 映芳735由分享

　　对于孕期的女人来说喝鸡汤是滋补养生，提高免疫力的一个好方法，同时鸡肉是含脂肪量相对少的一种肉类，因此孕妇吃了也不会太油腻。下面学习啦小编给你推荐几款孕妇鸡汤的做法大全。

　　孕妇鸡汤一——山药炖鸡汤

　　材料：

　　农家鸡1只，山药1根，枸杞1小把，葱姜，料酒，盐

　　做法：

　　1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。

　　2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。

　　3、撇去浮沫。

　　4、加入一汤匙料酒。

　　5、放入姜片葱结。

　　6、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。(因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦)

　　7、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。

　　8、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。

　　孕妇鸡汤二——金针木耳煲鸡汤

　　材料:

　　光鸡：一只金针菜：50克木耳(干)：一把(约15克)干香菇：6个姜：4片葱：1根水：8碗

　　做法:

　　1. 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味;

　　2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时;摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水;木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状;

　　3. 香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半;葱洗净切成粒;

　　4. 煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。

　　小诀窍:

　　功效：补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠。

　　特别适合病后、产后体虚贫血，缺乳，神经衰弱的人士饮用，但感冒发烧期间不宜食用。

　　孕妇鸡汤三——玉竹党参鸡汤

　　1、锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放进去，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净;

　　2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒)，放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放，一小片即可)、红枣(4、5粒即可，多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐(使鸡肉入味)，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开;

　　3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟(可保持汤是清汤，不会浑浊)，关火等待高压锅气压降低;

　　4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味(依个人喜好)，一锅香喷喷的鸡汤就做好了;

　　5、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了;大火炖10分钟，然后小火炖1个小时(嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍)，调味就可以了。

　　孕妇鸡汤四——茶树菇鸡汤

　　主料：土鸡。

　　配料：茶树菇、大葱、姜、盐。

　　做法：

　　1、将土鸡洗净切块，茶树菇切段备用;

　　2、锅里加清水煮开;

　　3、等到水开后把鸡肉放入水中焯掉血水;

　　4、另准备一个砂锅，把鸡块和葱姜放进去一起炖;

　　5、用文火熬一个小时加入茶树菇;