孜然羊肉的做法大全

　　孜然羊肉具有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的特点。下面学习啦小编跟你分享一下孜然羊肉的做法大全。

　　孜然羊肉的好吃做法一、

　　材料

　　羊排，料酒，盐，白胡椒，八角，花椒，姜片，鸡精

　　做法

　　1.羊排，切成柳丁，放入料酒，盐，白胡椒，腌制半小时左右。

　　2.热锅，上油，放入八角，花椒，姜片熬香，然后取出，加入羊肉，炒熟，加孜然粉，孜然粒，盐，鸡精，炒干干了，就好。

　　孜然羊肉的好吃做法二、

　　材料

　　面粉300克，酵母4克，牛奶150克，熟羊肉，洋葱头，香菜

　　做法

　　1、酵母用温奶稀释，静置3分钟;

　　2、添加面粉，用筷子搅成絮状面块;

　　3、揉成光滑的面团，用保鲜膜封好，放在温暖处饧发;

　　4、待面团发至2被大小左右，取出揉匀排气;

　　5、分割成40克左右的面剂，擀成薄饼状;

　　6、在饼上刷层薄油，然后对折，塑形;

　　7、把做好的饼胚盖布放在温暖处再次饧发;

　　8、饼胚发至蓬松轻盈状，入锅用大火蒸，开锅后8分钟关火，虚蒸3分钟即可。

　　孜然羊肉做法：

　　1、洋葱切片，羊肉切片，香菜切碎备用;

　　2、起油锅，油热后，爆炒洋葱;

　　3、葱香飘出后，下入羊肉大火翻炒;

　　4、烹入料酒、生抽、白糖、孜然面和孜然粒;

　　5、大火爆炒至洋葱和羊肉软烂，调入盐和味精，撒上香菜即可。

　　孜然羊肉的好吃做法三、

　　材料

　　嫩羊肉，洋葱，生菜，孜然

　　做法

　　1.肉切片加孜然粉，辣椒粉，花椒粉，料酒，酱油，盐，少量油抓均匀腌制几个小时。

　　2.洋葱切丝，

　　3.锅内放热油，下入洋葱爆香，随即下入羊肉，加孜然，料酒，少量老抽，味精，糖，十三香粉炒至锅有点干即可，

　　4.卷着生菜吃很好吃。

　　孜然羊肉的好吃做法四、

　　材料

　　带骨的羊肉，料酒，盐，胡椒粉，孜然粉，花椒粉，红辣椒粉，洋葱，姜片，蒜粒

　　做法

　　1、带骨的羊肉切片，去骨，用料酒、盐、胡椒粉、孜然粉、花椒粉、红辣椒粉，腌制半小时。

　　2、热锅，上油，爆香姜片和蒜粒，加肉进锅，炒香直熟，放入洋葱，炒出味道，临出锅前加入青葱丝就好。