松饼的做法大全

松饼的做法大全

　　松饼像气球一样的特性、可以保存空气并随着空气的胀力而膨大，而又不致破裂。下面就让学习啦小编给你介绍一下松饼的做法大全。

　　一、松饼的做法

　　菜谱简介 打蛋盆在放入蛋之前一定要擦干，不要留有水份，否则打出的蛋不容易发成漂亮的蛋泡。

　　材料

　　低筋面粉1/2杯，蛋5个，沙拉油1/4杯，贡白糖1/2杯，盐少许，沙拉油少许

　　做法

　　(1)准备一个干净的打蛋盆，打入5个全蛋。

　　(2)用打蛋器把五个蛋打发，打约7∼8分钟。若无打蛋器，用手打时间约需加倍。

　　(3)把筛过的低筋面粉、页白糖及沙拉油1/4杯倒入打发的蛋煳内一起拌匀。

　　(4)锅子或烤箱先预热，将少许沙拉油或奶油均匀涂抹在锅底，倒入拌好的蛋煳，以150℃烤约10分钟即可。食用时可在松饼上涂上果酱、巧克力酱、糖浆或撒上花生粉等更为美味。

　　二、日式年轮松饼捲的做法

　　菜谱简介 1.用锡箔圆筒捲面皮时，可以离火来操作，或将面皮取出再捲，以免太烫。 2.可利用寿司捲帘加强固定捲的状态。 3.倒入面煳至锅内时，只需倒薄薄一层即可，否则完成时会太厚不好捲。

　　材料

　　A.蛋150公克，细砂糖60公克，B.牛奶300公克，C.低筋面粉240公克，玉米粉60公克，泡打粉6公克，D.蜂蜜60公克，E.融化的奶油60公克

　　做法

　　1.找一个类似餐巾纸核心的圆筒，然后剪开，捲成细圆筒。

　　2.以日式平底锅的宽度为标准，减去多余的部份。

　　3.然后用锡箔纸将细圆筒包裹起来。

　　4.热锅、抹油，再倒入拌好的面煳，然后稍微移动锅身，使其自然的流动到整个锅面，待面煳熟时，即可利用做好的锡箔圆筒，将面皮捲起、取出。

　　5.再次用餐巾纸涂抹上薄薄一层油。

　　6.倒入第二层面煳，熟后，将面皮捲起、取出。以此类推，直到面煳用完。

　　7.将圆筒取出。

　　8.然后将做好的年轮捲，平均切块，即可食用。

　　三、日式基础松饼的做法

　　材料

　　A.蛋50公克，细砂糖20公克，蜂蜜20公克，牛奶50公克，B.低筋面粉80公克，泡打粉3公克，玉米粉20公克，C.融化奶油20公克

　　做法

　　1.先将蛋打散，放入细砂糖、蜂蜜，拌匀后，加入牛奶。

　　2.加入过筛后的低筋面粉、泡打粉和玉米粉，一起拌匀。

　　3.加入融化奶油，并搅拌均匀、松弛约30分钟。

　　4.用少许沙拉油热锅，然后倒出多余的油，并用餐巾纸擦拭锅面。

　　5.滴上少许面煳，若面煳呈现凝结，即可开始操作。

　　6.取适量面煳入锅。

　　7.面煳快熟时，会陆续出现凹陷的小洞。

　　8.待面煳快完成时，即可翻面，然后马上起锅。

　　四、香蕉松饼的做法

　　菜谱简介 天气闷热,买的香蕉一时不吃就熟透了,刚好是周末,做煎饼当早餐了.这个份量可以煎十块饼.

　　材料

　　香蕉2根，鸡蛋1个，鲜奶90毫升，糖60毫升，低粉1杯，泡打粉0.5小匙，油，蜂蜜

　　做法

　　1.香蕉两根压烂加小鸡蛋一个打匀再加鲜奶90ML和糖60ML的杯一杯调匀，低粉一杯和泡打粉半茶匙过筛后加入调成面糊，

　　2.平底锅抹少许油小火用大汤勺舀入面糊用汤勺转圆，慢慢煎成饼.，非常松软香甜.吃时上面可加蜂蜜.