黑米粥的做法

黑米粥的做法

　　黑米粥是以黑米、粳米、大豆等为原料熬成的粥，此粥补气养血，保产育胎。下面学习啦小编给你推荐几款黑米粥的做法。

　　一、红糖黑米粥的做法

　　材料

　　主料：黑米150克，调料：赤砂糖15克

　　做法

　　1.黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。

　　2.锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。

　　3.待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

　　二、桂圆红枣黑米粥的做法

　　材料

　　黑米适量，桂圆若干颗，红枣若干颗，桂花适量，大米适量

　　做法

　　1.干红枣洗净桂圆剥皮

　　2.黑米和白米3：1的比例煮开

　　3.软烂的时候加入红枣，桂圆，桂花煮十分钟

　　4.最后可加些冰糖调味

　　三、血糯米黑米粥的做法

　　材料

　　血糯米，黑米，冰糖

　　做法

　　1、血糯米，黑米混在一起，血糯米要比黑米多些，加冷水泡至少15分钟;

　　2、倒掉水，再加冷水泡10分钟，再倒掉，再加冷水泡10分钟后直接放入锅中，加冰糖适量，小火煲煮，米胀开，糖化入粥即成。

　　小诀窍

　　1、血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚(米粒)分离。

　　2、假冒的血糯米是以劣质大米，通过紫红色的颜料染色而成。最明显的区别是浸泡在水里后，水质变红的速度明显快于血糯米真品，多洗几次就会露出白米的原形，而且烧煮后没有红色种皮出现。

　　四、红豆黑米粥的做法

　　材料

　　红豆，黑米，花生，红糖

　　做法

　　1.红豆、黑米、花生洗净后放高压锅煮15分钟

　　2.再加点红糖~~超级美味的~~~哈哈

　　小诀窍

　　建议红豆、黑米、花生3种搭配，这样味道比较好，也容易吃出来是什么。呵呵~~