紫甘蓝的做法大全

　　紫甘蓝营养丰富，备受人们的欢迎。下面学习啦小编给你介绍一下紫甘蓝的做法。

　　一、紫甘蓝话梅糖渍藕片的做法

　　材料

　　紫甘蓝，莲藕，话梅肉，白醋，白糖，盐一点点

　　做法

　　1.莲藕切成薄片(我买的是现成的真空包装的，已削皮处理过的)

　　2.紫甘蓝切成丝，放入塑料子框中

　　3.用一小锅坐开水，将莲藕放入滚水中焯一下，再将锅中莲藕和滚水倒入紫甘蓝上烫过，沥干水分

　　4.趁热放一个容器中充分的混合，加入盐(一点点哦，是为了让这菜吃起来更适口，但不能品尝出有咸味，千万不可多了哦)、白醋、白糖、话梅肉，调味凉拌，等凉了之后，放入冰箱中，冷藏5小时以上，待入味爽脆后即可装盘。

　　二、紫甘蓝乳酪烩米饭的做法

　　材料

　　鲜虾仁，紫甘蓝，大米，培根，洋葱，玛斯卡波奶酪，橄榄油，白葡萄酒，白胡椒粉，黄油

　　做法

　　1、紫甘蓝切丝后改短，培根和洋葱切成小碎粒

　　2\将大米哥哥洗净控干水。

　　3、锅中放黄油煸香洋葱碎，加入大米不断翻炒2分钟，喷入白葡萄酒，再加水没过大米的面，用中火加热20分钟，一定要勤用勺子不停搅拌，待水煮干后再加开水，直到大米煮熟。此处会很练小臂的力量哈哈

　　4、中火加热橄榄油，油热后将洋葱碎鲜虾仁培根碎放入锅中翻炒2分钟，再放入紫甘蓝丝翻炒5分钟，盛出备用

　　5、将煮熟的米饭在锅里和炒好的配料混合，加入三角奶酪，再用盐和白胡椒粉略微调味即可

　　三、柠香紫甘蓝沙拉的做法

　　材料

　　紫甘蓝半颗，柠檬1颗，黑橄榄10粒，橄榄2大勺，黑胡椒碎，干牛至末，干薄荷末，盐适量

　　做法

　　1.紫甘蓝切成细丝，淋上两大勺橄榄油。

　　2.加入黑橄榄、黑胡椒碎、牛至末、干薄荷、盐适量。

　　3.把柠檬皮擦丝、切两片挤出汁一并撒在色拉上，拌匀即可。

　　小诀窍

　　1、黑胡椒碎、牛至末、薄荷这些香料撒一丁点儿即可，免得抢了紫甘蓝和柠檬的香味。

　　2、萝卜、花菜、包心菜、紫甘蓝这些蔬菜都属十字花科，多吃能起到预防乳腺疾病的效果。

　　四、紫甘蓝水饺的做法

　　材料

　　肉馅100克，紫甘蓝250克，面粉300克，干木耳5朵，葱花少许，清水适量，盐2茶匙，白胡椒粉1茶匙，姜粉1茶匙，五香粉1茶匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，鸡汁1汤匙，花椒水少许，香油2汤匙

　　做法

　　1.肉馅内放入1茶匙盐、白胡椒粉、姜粉、五香粉、葱花搅拌均匀

　　2.放入生抽、料酒、鸡汁拌匀。调入花椒水边加水边顺着一个方向搅拌制成水打馅

　　3.紫甘蓝去老皮切碎末备用

　　4.干木耳泡发后切成碎末，和紫甘蓝碎、肉馅混合均匀。用盐调味后，加入香油制成紫甘蓝饺子馅

　　5.面粉用清水揉成面团。面团搓成细条，切下等大的剂子，擀成饺子皮。皮中放上饺子馅包制成饺子

　　6.按照相同步骤，包制好左右的饺子胚，锅中加足量的水，下饺子煮熟即可

　　五、紫甘蓝青瓜培根沙拉的做法

　　材料

　　紫甘蓝(半颗)、小黄瓜(一条)、培根(几片)、千岛酱、酸奶

　　做法

　　1、紫甘蓝、黄瓜洗净，黄瓜去皮;

　　2、紫甘蓝用手撕成小片，或者切丝;黄瓜切成小丁;

　　3、两种蔬菜都拌上适量的千岛酱和酸奶(大约各两三勺);将它们混合后，放进冰箱冷却15-20分钟;p.s. 超市卖的盒装酸奶大多含糖，不喜甜的朋友可酌情少放一点。

　　4、培根撕成小片，煎熟或者烤熟;洒在蔬菜沙拉表面，非常清爽美味。