怎么做出好吃的青口

　　你知道怎么做出好吃的青口吗?下面学习啦小编给你分享一下青口的好吃做法。

　　一、蒜茸焗青口的好吃做法

　　材料

　　青口，蒜末，马苏里拉

　　做法

　　1.材料：青口 蒜茸 马苏里拉做法：1.青口洗净入开水锅中焯下，只要看见口微开即可捞出2.蒜剁成末，加点蚝油(可以忽略)，加点油拌匀3.将调料铺在青口上，然后再撒上马苏里拉(可以多点，我放少了)4.烤箱预热200度，5分钟左右即可

　　二、酒醉青口的好吃做法

　　材料

　　青口6-8只，白酒半杯，黄油或橄榄油一勺，洋葱半个(切小粒)，蒜蓉1瓣(切末)，罗勒，百里香少许，盐，胡椒粉适量，

　　做法

　　1.油烧热，放入洋葱炒软，加入罗勒，百里香或者小香葱等香草来将青口炒香，加白酒，点火，红红火舌经过一轮舞动后火势逐渐变小

　　2.加入水(覆盖住青口即可)，上盖焖煮至青口全部开口，放盐、胡椒粉调味。除了青口好吃外，汤汁的味道也异常鲜美。可以一起盛在碗中，端上桌食用

　　三、香草青口的好吃做法

　　材料

　　青口600克，南姜50克，香茅2支，干葱头2个，柠檬叶2片，金不换10克，清水14克。调味料：蚝油1茶匙，盐三茶匙。

　　做法

　　(1)青口刷洗干净。

　　(2)南姜、香茅和干葱头略拍扁。

　　(3)把所有材料和调味料一并置于小煲中，用大火煮沸。

　　(4)盖上盖，以大火煮5分钟即可。

　　四、忌廉焗青口的好吃做法

　　材料

　　准备时间： 10分钟

　　烹饪时间： 5分钟

　　量： 3人份

　　材料：

　　青口(Mussel) 700g

　　牛油 (Butter) 1大勺(Table spoon)

　　白胡椒粉和盐(salt & pepper) 若干

　　平叶巴西里(Italian Parsley， flat leave) 若干

　　调料1：

　　红葱头(shallot) 4只，切碎

　　番茄(tomato) 1/2只，去籽后切丁

　　调料2：

　　白葡萄酒(white wine) 100 ml

　　鲜奶油 (Whipping Cream，35%) 50 ml

　　做法

　　1)青口用冷水洗净后沥干水份;

　　2)锅热后放牛油融化，加调料1大火翻炒1分钟后加调料2;

　　3)调料煮开后加青口，加盖大火焖煮2-3分钟至青口开口，加白胡椒粉和盐调味即可。

　　五、豉汁青口的好吃做法

　　材料

　　青口，青红椒，豆豉，蒜末

　　做法

　　1.拿一个小碗，到入酱油，剁碎的豆豉，少量蒜蓉，少量耗油调成豉汁备用。一个BUFFET餐馆的豉汁打法。

　　2.青口过水一下就立即捞出。

　　3.锅内放少量水，下入浓汁，小火慢慢搅拌均匀，用很小的火打薄芡。要慢慢打，把汁打透明。

　　4.下入青红辣椒末，最后下入青口翻均匀即可。