宫保鱿鱼的做法步骤图解
宫保鱿鱼的做法步骤图解
宫保鱿鱼，菜名，是以鱿鱼为主料，配以干辣椒、花椒、花生仁、葱、姜、精盐等辅料制作而成，味道香美、老少皆宜，深受大众的喜爱与推崇。下面学习啦小编分享了aa的做法，一起来了解吧。
aa的食材
aa的做法步骤
1.生花生倒入沸水中。
2.在锅中煮至约三十秒的时间。
3.锅中汤汁略带红色。
4.立刻捞出即可轻松去皮。
5.把花生全部剥好备用。
6.鱿鱼只用身体中段。撕去外面的黑膜。
7.翻过来，用刀呈四十五度角切花刀，切完一面，再按相反的方向再来一遍。注意斜下刀，不要切段。
8.将切好的鱿鱼再分成九份。
9.锅中水烧沸，入鱿鱼卷焯至变卷曲捞出备用。
10.另起锅，将花生米凉油入锅。
11.中小火，炸至花生米变黄捞出沥油。
12.锅中留少许底油，入葱段，姜片蒜片，辣椒丝炒香。
13.再加入鱿鱼卷略炒。
14.倒入提前用生抽，老抽，陈醋，芝麻油，胡椒粉，鸡精，淀粉，料酒，糖，盐调好的碗汁。
15.快速翻炒至鱿鱼入味收汁。
16.加入炸好放凉的花生一起快速翻炒后出锅即可。
小贴士
喜欢吃辣的朋友，可以在炒制时，再加点辣椒粉，我家不能吃辣，所以没加。
鱿鱼的营养价值
1、鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸。
2、鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。
鱿鱼的食用效果
1、防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2、预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3、预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
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