凉拌蒜香木耳菜怎么做好吃又营养

时间：2017-11-04 08:47:01 王燕764由分享

　　木耳菜营养价值很高，是夏季常见的蔬菜，下面学习啦小编整理了凉拌蒜香木耳菜的做法，一起来了解吧。

　　凉拌蒜香木耳菜的食材

　　1.木耳菜清洗干净。

　　2.在热水内烫一分钟后捞出用凉水冲两遍。

　　3.蒜米加切碎的香菜碎。

　　4.放入适量盐和鸡精。

　　5.滴入适量生抽。

　　6.加入多多的醋。

　　7.加入半勺白砂糖。

　　8.把上面那碗汁淋在烫熟的木耳菜上面。

　　9.在上面再淋入一层芝麻油即可。

　　小贴士

　　木耳菜烫一分钟即可，不要煮太久。

　　凉拌的汁一定要有蒜和醋才好吃的。

　　1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;

　　2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;

　　3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用;

　　4、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

　　5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;

　　6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。