包菜胡萝卜炒面怎么做最好吃
包菜胡萝卜炒面怎么做最好吃
天气冷，不想出去的朋友，会选择凑合着来吃，搜罗了家里的菜，做了一锅热呼呼的家常炒面。以下是学习啦小编收集整理的关于包菜胡萝卜炒面的做法，希望对你有帮助。
制作包菜胡萝卜炒面的食材
包菜胡萝卜炒面的做法
1.把面粉、油、盐放入全自动面条机中。
2.开动全自动面条机和面搅拌开关，开始搅拌后，分3—5次加入鸡蛋水。
3.让全自动面条机进行充分搅拌，当搅拌至雪花状时，即可出面。
4.打开压面的开关，面条机出面了，黄黄的半透明的鸡蛋面出来了。
5.洗干净所用原料，肉丝里面放料酒、生抽、胡椒粉，油，盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
6.包菜、洋葱和胡萝卜切丝，葱姜切末。
7.锅中放适量油，放入腌制好的肉丝滑炒熟，盛出备用。
8.这时候可以把面条先熟好，锅中放水，水开后，放入面条煮至8成熟，捞出，放凉水里面备用。
9.炒锅中放油，热后放入葱姜末爆香。
10.放入洋葱丝翻炒。
11.放入胡萝卜和包菜翻炒至软，这时候可以放入适量蚝油和盐。
12.加入原来炒好的肉丝翻炒均匀。
13.捞出煮好的面条放入菜中，慢慢翻炒均匀。
14.加入香油搅拌均匀，最后撒小葱花提香。
胡萝卜的营养价值
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙质及膳食纤维等，几乎可以与多种维生素药丸媲美。另外，胡萝卜中还含有大量构成脑细胞和骨髓细胞的磷质，每500克胡萝卜中含磷140克、钙305毫克、糖35克。
胡萝卜富含维生素A，可促进机体的正常生长与繁殖，维持上皮组织、防止呼吸道感染，保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症。妇女进食可以降低卵巢癌的发病发病率。内含琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，并防治高血压。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，B族维生素和维生素C等营养成分也有润皮肤、抗衰老的作用。
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