韭菜炒蘑菇怎么做好吃图解

　　韭菜颜色碧绿、味道浓郁，其散发出的那种独特的辛香气味，无论用于制作荤菜还是素菜，都十分合适。以下是学习啦小编收集整理的关于韭菜炒蘑菇的做法，希望对你有帮助。

　　韭菜炒蘑菇的食材

　　韭菜炒蘑菇好吃做法

　　1.原料准备好;

　　2.新鲜蘑菇洗净撕成两半;

　　3.韭菜择去黄叶，洗净切段;

　　4.蘑菇入开水锅中焯熟;

　　5.锅内入适量油，入大蒜爆香，入韭菜翻炒;

　　6.大火快炒至韭菜变色，倒入蘑菇，调入蚝油、盐、鸡粉提味，出锅前点入香油;

　　7.成品。

　　蘑菇食用注意事项

　　蘑菇给人体提供了大量的营养，增强了人体抵抗疾病的能力。但我们似乎并不太清楚蘑菇到底含有哪些营养成分，而且很多蘑菇吸附能力强，在生长过程中会吸入重金属等有害物质。

　　我们常抱的态度是“青菜萝卜，各有所爱”，这使我们不能更好地利用它们的价值。因此，我们提倡“蘑菇蘑菇，我们都爱”，这样才能更好地增进健康!

　　我们每天都应吃点蘑菇。蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。而且经常食用蘑菇能很好地协调人体对其他食物的吸收、转运，增加食物的营养效率。

　　蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为,肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。

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