鲜榨菜炒腊肠怎么做好吃

鲜榨菜炒腊肠怎么做好吃

　　榨菜质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，用榨菜来炒腊肠吃也是不错的。以下是学习啦小编收集整理的关于鲜榨菜炒腊肠的做法，希望对你有帮助。

　　制作鲜榨菜炒腊肠的食材

　　鲜榨菜炒腊肠的做法

　　1.榨菜洗净去皮

　　2.榨菜切片木耳洗净

　　3.热锅下油

　　4.煮熟的香肠切片下油锅炒一下

　　5.盛出

　　6.下榨菜片、木耳

　　7.炒一下

　　8.放盐

　　9.放红椒

　　10.放香肠

　　11.最后放蚝油即可

　　腊肠辨别方法

　　优质腊肠

　　腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色;脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质;手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性;切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好，腊肠切面香气浓郁，肉香味突出。

　　劣质腊肠

　　色泽暗淡无光，肠衣内粒分布不均匀，切面肉质有空洞，肉身松软、无弹性，且带粘液，有明显酸味或其它异味。

　　腊肠食用方法

　　1、将腊肠煮熟之后,抓着吃,大多数人都喜欢.也可以切成片状,是招待客人下酒的好菜;

　　2、可以和各种蔬菜同炒,味道不同凡响;

　　3、可以用来烧烤或者唰火锅吃,另一种享受;

　　4、对于时间忙的人士,腊肠炒饭,腊肠泡面是不错的选择。

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