日式炒乌冬面怎么做好吃
日式炒乌冬面怎么做好吃
日本面条在全球也是非常有名的，而乌冬面是日本面的一种，原料是小麦为主。以下是学习啦小编收集整理的日式炒乌冬面好吃做法，希望对你有帮助。
制作日式炒乌冬面的食材
日式炒乌冬面好吃做法
1.主料：乌冬面2包
配料：培根、胡萝卜、洋葱、卷心菜、鸡蛋、木鱼花各适量
调料：大多福日式炒面酱汁100克、盐少许
2.接适量的清水，烧开，放入乌冬，焯一下水(约30秒)，捞出控干水分
3.卷心菜、胡萝卜、洋葱各切丝备用
4.锅中加适量油，将培根入锅煸香，将培根里的油脂煸出
5.再将卷心菜丝、胡萝卜比、洋葱丝入锅大火炒制
6.加入乌冬面炒制，炒制片刻后再加入大多福日式炒面酱汁100克、少许的盐，继续炒制
7.炒制每根面条都裹满酱汁后，即可装盘
8.平底锅煎鸡蛋一枚，煎好的鸡蛋摆到炒好的乌冬面上，再撒上木鱼花即可食用
乌冬面怎么做好吃
一、食乌冬面
材料：乌冬面，青菜，胡萝卜，热狗，肉丸子
做法
1、先把乌冬面煮七八分熟的样子再过冷水，然后捞起来备用
2、在把丸子热狗炒香后放切好的青菜和胡萝卜丝一起炒至七八分熟
3、再下点花生油然后把乌冬面放下去一起翻炒即可(整个过程要保持猛火，这样炒出来的面才更好吃哦，如果觉得干可以适当洒点水)
二、豆浆鸡丝乌冬面
材料：乌冬面1袋200克、丝瓜1条、胡萝卜半条、鸡腿3支、豆浆、盐、鸡精适量
做法
I、先处理手撕鸡丝
1、鸡腿洗净，凉水下锅，加块姜，加支香葱，开火，煮的过程中用筷子叉入鸡腿中，把里头的血水放出。
2、一边煮鸡腿，注意看时间，全程(从鸡腿下锅时算起)15分钟即可。
3、取出鸡腿，放入旁边准备好的冰水中，立即收缩鸡腿的肌肉，使其脆嫩。
4、待凉，用手撕鸡腿肉，放置旁边备用时，请盖好盖子。
II、豆浆鸡丝乌冬面
1、取锅，加入榨好的豆浆，煮至豆浆沸腾，再煮5分钟。
2、加入丝瓜和胡萝卜丝，煮至丝瓜软身胡萝卜熟。
3、加入乌冬面，搅开，煮熟。
4、调入适量盐和鸡精码味，最后关火，再把事先撕好的鸡丝加入拌一拌即可，鸡丝不用再煮，多煮肉质会变老。
小诀窍：鸡肉仅在煮鸡腿的时候烫过，后用冰水烫紧肌肉，吃起来口感嫩又脆，配菜的丝瓜煮汤一向都很清甜，这搭配，我实在是大爱哩。
三、牛肉炒乌冬面
材料：牛肉100g、速食乌冬面200g、胡萝卜半个、包菜半棵、红辣椒1个、小葱1棵、姜一小块、大蒜2瓣、料酒5ml、生抽10ml、蚝油5ml、淀粉2g、胡椒粉少许、盐少许、油30ml
做法
1、牛肉洗净切片，用生抽、淀粉、胡椒粉腌制一下;
2、包菜洗净切丝，胡萝卜切丝，姜切丝、大蒜、葱和辣椒分别切碎;
3、锅烧热倒入油，下姜蒜红辣椒炒香，放入牛肉炒熟盛出;
4、锅留底油，下胡萝卜丝和包菜丝炒软，放入乌冬面用筷子拨散，加入生抽、蚝油、盐炒匀，最后放入牛肉翻炒均匀，撒上葱花即可。
小诀窍
1、乌冬面本身已经是熟的速食面，炒乌冬面不需要先煮过，也不需要用滚水烫开，直接下锅炒就可以了，炒的时间也不要太长，以免太软了吃起来不筋道。
2、乌冬面可以根据喜好做成汤面，炒面，或者是火锅的涮面。搭配的食材可以根据自己喜好选择添加。
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