家常炒面怎么做最营养美味

家常炒面怎么做最营养美味

　　工作忙碌的上班族在下班后，一般会做个简单的炒面来吃，好吃又营养。以下是学习啦小编收集整理的家常炒面营养美味的做法，希望对你有帮助。

　　制作家常炒面的食材

　　家常炒面营养美味的做法

　　1.肉肉洗净切好

　　2.豆芽青菜一样洗净控水

　　3.准备好的炒面

　　4.猪肉放入锅中煸炒

　　5.出油后加入适量酱油，盐，料酒调味，盛出

　　6.鸡蛋加盐打散

　　7.入刚才煸炒出的油锅中炒散盛出

　　8.重新倒入油

　　9.烧热后加入豆芽，青菜，炒倒后加盐

　　10.放入炒面

　　11.加入酱油，盐，翻炒

　　12.加入鸡蛋，肉

　　13.出锅啦

　　如何辨别注水猪肉

　　1.摸：用手触摸肉的表面，注水肉有潮湿的感觉，而未注水的新鲜猪肉有一定黏性，不湿。

　　2.看：注水后的肌肉色泽变淡或呈淡灰红色，显得肿胀，从切面上看湿漉漉的。而没注水的新鲜猪肉脂肪洁白，肌肉有光泽，红色均匀，外表微干或微湿润。

　　3.压：即观察肌肉的弹性，放心肉指压后凹陷能立即恢复，弹性好;而注水肉弹性降低，指压后凹陷恢复较慢，重压时还能见到有液体从切面流出。

　　4.测：注水肉由于含水率高，可以将餐巾纸贴在肉上，然后迅速取下来，如果餐巾纸一下就被打湿了，撕下来又很完整，就有可能是注水肉。然后，用打火机点燃餐巾纸，若餐巾纸燃烧不彻底，这样的猪肉十有八九是“注水肉”。

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