金丝香蕉球美味的做法
金丝香蕉球美味的做法
金丝香蕉球，脆脆的金丝软糯内馅一吃停不了口，喜欢吃的朋友们来看看。下面学习啦小编整理了金丝香蕉球的做法，一起来了解吧。
金丝香蕉球的食材
金丝香蕉球的做法步骤
1.大土豆去皮洗净，先切成薄片，在切成细丝
2.将切好的土豆丝用清水洗去土豆表面的淀粉，捞出沥干
3.香蕉去皮切成一厘米长的段
4.将面粉、生粉、泡打粉、按比例5:1:0.1倒入一个大腕，加入蛋黄一个，加入适量的水，调成脆皮糊
5.起油锅，烧至八成油温，关底火，下入土豆丝(油不能超过锅的三分之二，不然下人土豆丝后油会冒出锅来)
6.将土豆丝炸至油面波动较小时土豆丝里的水份就差不多干了
7.将土豆丝捞起，沥干油份
8.装入一个垫有餐用纸的平盘内，以便油份更好的沥干
9.用筷子夹住香蕉段裹上脆皮湖
10.逐个的下入七成油温里炸至成型
11.将炸至成型后的香蕉球捞起，升高油温
12.再次将香蕉球复炸至表面酥脆
13.迅速捞起，沥油
14.受上回《香麻藕丝》中吉士粉的影响，怕很多朋友又不知道沙拉酱是什么，拍了一个!
15.将沙拉酱打出适量，用勺子搅匀，以便香蕉球更好的沾上沙拉酱
16.用筷子夹住炸好的香蕉球，均匀的裹上沙拉酱
17.在沾上炸好的土豆丝，裹成球状
18.摆入盘内即可
小贴士
这道菜刀工得过硬，
切土豆丝时先切成很薄的片后在密刀切，切出来的丝才会细，土豆丝最好要切均匀
不然炸出来后粗的不脆细的易碎!
至于那脆皮湖嘛，要是觉得麻烦可以直接像路边卖炸香蕉那样的调一碗面粉鸡蛋糊也行!只是卖相差点，但吃起来也那么美味的!
香蕉的功效与作用
香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应。因此，香蕉又被称为“快乐食品”。美国医学专家研究发现，常吃香蕉可防止高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。他们还认为，人如缺乏钾元素，就会发生头晕、全身无力和心率失常。又因香蕉中含有多种营养物质，而含钠量低，且不含胆固醇，食后既能供给人体各种营养素，又不会使人发胖。因此，常食香蕉不仅有益于大脑，预防神经疲劳，还有润肺止咳、防止便秘的作用。
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