香辣螃蟹怎么做营养好吃

　　香辣蟹的做法有很多种，有不炸的，重要的是对自己的味口喽。那么正宗香辣大闸蟹怎么做好吃呢?下面学习啦小编整理了香辣螃蟹的做法，一起来了解吧。

　　香辣螃蟹的食材

　　香辣螃蟹的做法步骤

　　1.大闸蟹刷洗干净

　　2.去掉蟹胃和肺

　　3.准备好红椒、大蒜、生姜、大葱、香菜、小葱、花椒、八角等调料

　　4.准备洋葱和杏鲍菇

　　5.将收拾干净的蟹上撒上料酒和干淀粉

　　6.放油锅内炸

　　7.炸成黄色后捞出

　　8.将红椒、大蒜、生姜、大葱、花椒、八角等调料放在余下的油内炒一会后倒出备用

　　9.锅内留下少量的油放辣椒酱炒出香味

　　10.放杏鲍菇和洋葱

　　11.放炸好的蟹

　　12.放炸好调料的油及调料后放适量的水焖煮一会

　　13.最后撒上小葱即可关火

　　小贴士

　　小提示：

　　1、胆囊炎、胆结石患者不宜食。

　　2、过敏体质的人不宜吃。

　　3、脾胃虚寒者也应尽量少吃，因为螃蟹性寒，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。

　　4、患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情。

　　5、患有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。

　　螃蟹的功效与作用

　　螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经。

　　1.抗结核

　　螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

　　2.滋补解毒

　　螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

　　螃蟹的营养价值

　　1.螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。

　　2.蟹黄中的胆固醇含量较高。

　　3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

　　4.螃蟹中含有丰富的维生素D。

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