美味营养的蒜苗炒鸡蛋的做法
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王燕764由 分享
美味营养的蒜苗炒鸡蛋的做法
蒜苗炒鸡蛋是一道很家常的菜式，不仅食材简单，做法也简单易学。下面学习啦小编整理的蒜苗炒鸡蛋的做法，一起来看看吧。
蒜苗炒鸡蛋的食材
蒜苗炒鸡蛋的做法步骤
步骤
1.将蒜苗洗净，将蒜苗切成小段。
2.鸡蛋打入碗中。
3.搅打蛋液 。
4.起锅热油，将油烧开。
5.打散的鸡蛋倒入锅中炒至七成熟倒出。
6.锅内少许底油烧熟，下蒜苗。
7.加适量盐煸匀。
8.倒入鸡蛋快速炒匀出锅。
小贴士
炒菜的时候要大火快炒，防止出水。
蒜苗炒鸡蛋的营养价值
蒜苗炒鸡蛋不旦口味鲜美，而且营养价值丰富。蒜苗和鸡蛋都是色泽艳丽、香味浓郁、营养丰富的食品。人们将蒜苗和鸡蛋一起快炒，制作出的蒜苗炒蛋，不仅味道鲜美好吃，而且还具有多种营养成分。人们适量地吃蒜苗炒鸡蛋，能够改善记忆、调养肝脏等。
1、蒜苗因含有丰富的维生素C而具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
2、它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
3、蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄考虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。
4、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。
5、蒜苗搭配鸡蛋炒食，特别适合中老年人食用，高血压、高血脂者食用。
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