简单的家庭小炒菜谱有哪些做法

　　现在的家庭中，可以看到很多人都喜欢吃炒菜，如果想要自己动手一道简单的美味小菜，具体要怎么去制作呢?以下是学习啦小编为你整理的简单的家庭小炒菜谱，希望能帮到你。

　　简单的家庭小炒菜谱：菠萝咕噜日本豆腐

　　材料

　　日本豆腐2条，菠萝200克，小番茄5个，小青椒1个，番茄酱，盐，糖，生粉适量

　　做法

　　1.菠萝削皮，切成小块;小番茄清洗干净对半切开;小青椒清洗干净、去籽、切块

　　2.日本豆腐从中间切开成两段，从封口处挤出，切成大小相当的块

　　3.这时，先去烧热油锅，边热油边在碟子里倒入稍多一点的生粉(我用的是玉米淀粉)，放入日本豆腐

　　4.晃动碟子，让每块日本豆腐都均匀地粘满生粉

　　5.在油锅里插进筷子，周围起大泡的时候就可以放进粘了生粉的日本豆腐，保持中火炸

　　6.用筷子碰上去感觉到日本豆腐已经硬身，表皮酥脆即可捞起，沥干油;想更酥脆的话，可以待冷却后再用大火复炸一次

　　7.锅中倒入番茄酱，加入一点点盐，糖，如果番茄酱太稠，可以加一点点水，小火煮开，倒入菠萝、小番茄、青椒，翻炒均匀

　　8.酱汁浓稠后关火，稍晾凉一下倒入日本豆腐，轻轻翻拌均匀，让每块日本豆腐都粘上酱汁即可

　　简单的家庭小炒菜谱：小炒菜花

　　材料

　　菜花，五花肉，青尖椒，朝天椒，姜，蒜，盐，生抽，鸡精，白糖

　　做法

　　1.姜蒜切片、五花肉切簿片

　　2.青红辣椒切小圈

　　3.菜花用小刀协助，撕成小朵

　　4.锅中先烧开水，放适量的盐和油，再倒入菜花，煮软后捞出沥干水备用

　　5.锅中放少许底油，放入五花肉翻炒至微焦出猪油

　　6.放入姜、蒜、青红辣椒圈翻炒香味

　　7.倒入菜花

　　8.最后调入盐、生抽、白糖、鸡精，即可

　　简单的家庭小炒菜谱：鲜菇炒菜花

　　简介 味道鲜美，爽口不腻。

　　材料

　　主料：蘑菇(鲜蘑)200克，菜花150克，

　　调料：盐2克，味精1克，豌豆淀粉5克，色拉油30克

　　做法

　　1.将菜花洗净掰成小朵，放入开水锅内氽一下;

　　2.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;

　　3.锅架火上，放油烧至七成热，下鲜蘑菇煸炒一下;

　　4.加入素汤30毫升、精盐、味精，烧沸;

　　5.放入菜花煸炒至熟，用水淀粉勾芡即成。

　　简单的家庭小炒菜谱：西红柿炒菜花

　　材料

　　菜花，番茄，油，盐，糖，醋，番茄沙司

　　做法

　　1.菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用

　　2.番茄切成小块备用

　　3.锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用

　　4.锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状

　　5.放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可

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