环江香猪做菜的菜肴有哪些

环江香猪做菜的菜肴有哪些

　　猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。以下是学习啦小编为你整理的环江香猪做菜的菜肴，希望能帮到你。

　　环江香猪做菜的菜肴之芝麻腐乳香香猪

　　材料

　　猪梅花肉1斤鸡蛋1颗地瓜粉4大匙面粉2大匙蒜片3颗豆腐乳1块豆腐乳汁1大匙白芝麻1.5-2大匙胡椒粉少许

　　做法

　　1备料

　　2将所有醃料与肉结合拌匀

　　3抓醃后入冰箱醃一个晚上

　　4以中小火入油锅炸至两面金黄,吃时可以撒点胡椒盐醍味.

　　5成品上桌

　　环江香猪做菜的菜肴之澄香猪猪

　　材料

　　梅花猪肉片1斤蒜头7~10颗酱油膏适量砂糖1匙柳丁4颗砂糖150克柠檬1/4颗蛋黄1颗地瓜粉适量花生油适量

　　做法

　　1肉用酱油 蒜头 砂糖稍微揉一下~放在冰箱醃一个小时

　　2柳丁取下果肉(尽量不要有白白的地方)加入砂糖 柠檬汁煮沸~直到很浓稠~有浓浓的果香味~

　　3把醃好的肉和蛋黄混合~静置2~3分钟~然后均匀的裹上地瓜粉~

　　4用花生油将肉炸到金黄色~捞起后和澄酱放在一起稍微拌炒一下~

　　5过程中加一些酱油 糖上色 3~5分钟后就可以起锅哩!喜欢吃酸可以摆盘后挤一些柠檬汁在上面

　　环江香猪做菜的菜肴之蒜香猪五花

　　材料

　　猪五花肉350克青椒两个蒜头六瓣辣椒一条酱油一大匙味霖一大匙黑胡椒粉适量糖适量

　　做法

　　1猪五花热水烫过，用厨房纸巾把水吸乾，青椒切丝，蒜头切小丁，辣椒斜切备用，

　　2锅里不放油，细火慢煎猪五花，

　　3煎至肉条均匀上色，

　　4加入蒜丁炒香，蒜丁炒至稍微金黄色就好，接着加调味料，

　　5加入青椒，辣椒稍微翻炒，即可起锅，

　　6完成。