狗肉的制作食谱步骤有哪些

狗肉的制作食谱步骤有哪些

　　狗肉制作出的菜色都许多，每一种菜色菜品都是不同的做法和方法，你知道都有哪些方法步骤吗?以下是学习啦小编为你整理的狗肉制作食谱，希望能帮到你。

　　狗肉的制作食谱：细嫩狗肉炒蒜苗

　　本文用到的食材有: 蒜苗 姜 青椒

　　狗肉有治疗肾阳不足、腰膝酸软、阳痿不举的功效，更适用于腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛者，所以说狗肉绝对是一个营养价值很高的肉类，今天小编要教大家做的是细嫩狗肉炒蒜苗的做法，下面就来看看具体的操作步骤吧。

　　细嫩狗肉炒蒜苗

　　食材：

　　熟狗肉，蒜苗

　　辅料：

　　油，酱油，蒜，青椒，葱，姜

　　操作步骤：

　　1、青椒蒜苗切段，葱姜蒜切碎。

　　2、坐锅放油，放葱姜蒜炝锅。

　　3、倒入青椒 蒜苗，铲一铲子狗肉，快速翻炒。

　　4、放些酱油调味盛盘即可。

　　狗肉的制作食谱：私房菜红烧狗肉

　　本文用到的食材有: 酱油 茶叶 料酒

　　狗肉不但肉嫩味香，营养丰富，而且产热量大，增温御寒能力较强。因此，一些体质虚弱和患有关节炎等病的人，在严冬季节，吃些狗肉是有好处的。那么大家知道怎么做出来的狗肉才好吃吗?小编告诉大家红烧狗肉最好吃了，所以小编这就来教大家滋阴润燥的红烧狗肉的做法吧。

　　私房菜红烧狗肉

　　食材：

　　狗肉

　　辅料：

　　香料，酱油，盐

　　操作步骤：

　　1、狗肉焯水洗净下油锅煸炒。

　　2、炒至皮发黄倒入适量料酒。

　　3、加入两碗水大火煮开小火炖。

　　4、放入香料，酱油，小火炖至汁液快收干时放入适量的盐。

　　5、炖至汁水收干就0k了!

　　红烧狗肉的过程

　　但吃狗肉后不要喝茶，以免给身体造成不利的影响。这是因为，在狗肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有比较多的鞣酸，如果吃完狗肉后马上喝茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质就会在肠内停留时间过长，极易被人体吸收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶.还可以用来治病的。

　　狗肉的制作食谱：四川菜砂钵狗肉

　　本文用到的食材有: 姜 大蒜 八角

　　今天在来说说四川菜砂钵狗肉的做法吧，在江西，有两地的狗肉闻名于世，一个是乐平狗肉，另一个是永新狗肉。乐平香烤乳狗曾是朝廷贡品，永新红烧狗肉受到陈毅钟爱，这足见江西狗肉的肥美品质了。三九冬寒，来一砂钵狗肉，嘬一口老酒，好似神仙站不稳。下面小编来告诉大家砂钵狗肉的做法吧。

　　四川菜砂钵狗肉

　　食材：

　　半成品狗肉

　　辅料：

　　姜，干辣椒，八角，桂皮，沙姜，陈皮，白寇，茴香，盐，蒜，鲜大蒜叶，枸杞子黄酒，白糖，味精，胡椒粉

　　操作步骤：

　　1、用纱布自制一个香料包，从狗肉香料袋中取出1个八角、1小块桂皮、1块陈皮和适量沙姜、白蔻、茴香(共20克)放进香料包;狗肉切成1厘米厚的块，姜切片，蒜洗净保留蒜外皮，干辣椒洗净，大蒜叶切成寸段，根叶分开。

　　2、把香料包、姜片垫在砂钵底，然后放上狗肉，面上放蒜瓣和干辣椒，倒上整袋黄酒，盖上盖，大火烧开转小火。

　　3、转小火煮20分钟后，开一次盖放入大蒜粗根接着盖上盖煮10分钟。第二次开盖，加入白糖、少量盐、老抽调味调色，用筷子把狗肉翻翻身搅动下，最后盖上盖煮10分钟入色入味即可。40分钟后，狗肉熟烂，加味精、胡椒粉、撒上碧绿的大蒜叶端上桌。

　　砂钵狗肉做法

　　一般的超市里有袋装狗肉香料，如果没配齐以上香料也没关系，建议八角、桂皮、陈皮不要少。如果是生狗肉,须先剁成方块，用沸水蒸半熟后再按以上步骤进行焖煮。