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蜂蜜菜谱菜色制作方法有哪些

时间: 春燕1108 分享

蜂蜜菜谱菜色制作方法有哪些

  蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜂蜜能改进血液的成分,推进心脑和血管功用,你知道使用蜂蜜怎么做菜吗?以下是学习啦小编为你整理的蜂蜜做菜的方法,希望能帮到你。

  蜂蜜菜谱:蜂蜜蛋糕

  菜谱简介

  烘焙第二烤。对我来说,虽然中华料理做了400多道,但西式料理真的是门外汉,经历了第一次将蛋糕烤成一张鸡蛋饼的失败,真的很怀疑自己是不是做西式料理的料,但一次失败算什么,重新再来,一步步实践,总会有做出一样出色糕点。

  材料

  低粉60克,鸡蛋2个,蜂蜜40克,糖30克,色拉油30ML

  做法

  1.烘焙:上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。

  2.做法:糖与蜂蜜倒入碗中,打入全蛋。

  3.将碗入在热水中,用电动打蛋器低速打起泡,再换高速打发,打至蛋糊变为白色,提起打蛋器花纹也不消失,体积膨胀。

  4.在打发的蛋糊里分两次筛入低粉,用刮刀从底部向上翻拌均匀。拌匀后,加入油,再拌匀。

  5.用裱花袋将面糊挤入纸模中,约为纸模的2/3高。

  小诀窍

  此份量为12个,若想更多,酌量添加。 挤面糊的时候,不要求表面平整,烤的过程中自然会鼓起。 烤的时间,是我的烤箱温度偏高的做法,根据各自烤箱温度自行观察。

  蜂蜜菜谱:蜂蜜柚子茶

  材料

  柚子,冰糖,蜂蜜

  做法

  1.用温盐水把柚子泡五分钟,反复揉洗,把柚子皮刮下来,里面的白色物质很苦,不太喜欢太苦的尽量刮得薄一些。

  2.把刮下的柚子皮泡在温盐水中可以再揉洗几遍,能去一些苦味。柚子果肉分离出来,可以用料理机搅碎,也可以用手挤碎弄散,这样做出来会有果肉的口感。

  3.柚子皮切小细丝,越细越好。把柚子肉和柚子皮细丝放到无油的煮锅里,加入冰糖和一碗清水先大火把糖煮化,再小火煮一小时左右。直到粘稠。

  4.煮好晾凉,五六十度时把蜂蜜加入拌匀,凉后装瓶放入冰箱冷藏。吃的时候用温水冲着喝就可以。味道清香,并没有那么苦。

  蜂蜜菜谱:蜂蜜柚香肋排

  菜谱简介最近买的柚子和风酱真的太棒了,所以今年中秋烤肉当然也要派上用场! 这次烤肉一共用了五种酱汁,外面用烤肉架烤,厨房里也用气炸锅在料理,这样才够大家吃!这一道蜂蜜柚香肋排可是一端出去就秒杀的喔!因为还没上菜,大家就闻到阵阵的柚香,话都还没出口,大伙儿就吃光光囉!

  材料猪肋排1斤 柚子和风酱2大匙 蜂蜜10C.C. 水2大匙

  做法

  1肋排先醃酱30分

  2入气炸锅120度10分,再160度4分 3剩的柚酱烧开 4将烧好的酱汁再淋上烤好的肋排上......香气四溢.....好东西就要跟好家人分享~~大家快趁热吃~~享受团圆的气氛吧~

  蜂蜜的选购技巧

  1、 将蜂蜜滴在白纸上,如果蜂蜜渐渐渗开,说明掺有蔗糖和水

  2、 掺有糖的蜂蜜其透明度较差,不清亮,呈混浊状,花香味亦差;

  3、 将少量蜂蜜加水煮沸,冷却后滴入几滴黄酒摇匀,如果溶液变成蓝色或红色、紫色,说明蜂蜜中掺有淀粉类物质。

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