肥牛菜谱做法有哪些

　　肥牛肉一直深受大家的喜爱，肉质鲜美可口，那怎么利用这种美食制作菜谱呢?它们的步骤和方法又有哪些呢?以下是学习啦小编为你整理的肥牛菜谱，希望能帮到你。

　　肥牛菜谱：酸汤肥牛

　　菜谱简介源自澳洲阳光牧场，优质自然卷曲的肥牛卷，美味在舌尖绽放。补充优质蛋白质、维生素B群、锌、钙等，新鲜金针菇白嫩爽滑，肥牛的牛肉香味与金针菇的菌香交融，极富有诱惑力。对美味的极致追求，升级酸汤料包，泰椒香辣提味，回味绵长。材料澳洲肥牛卷150g ，金针菇150g，泰椒1个2g，75g*2份做法1、将泰椒切成较厚的圈待用，锅中放入500g水烧热，下金针菇烫熟捞出沥干水分待用;

　　2、锅洗净，倒入400g水和酸汤料包，烧滚后，下金针菇和肥牛片煮1分钟，肥牛片断生即可，不要煮久，撒上泰椒粒出锅即可。

　　肥牛菜谱：肥牛海带汤

　　干海带斟酌肥牛火锅包1份韩式麻油适量老抽小量蒜泥大量米酒适量味醂小量蒜泥大量芝麻油适量韩式浅酱油适量韩式鱼露小许(不放也可)姜泥小量

　　做法

　　步骤1 首先将干海带放在水中,直到膨胀成一碗(会大到大概有10倍左右,所以量要斟酌哟)

　　步骤2 准备蒜/姜泥

　　步骤3 肥牛除霜

　　步骤4 用醃料䤑肥牛约15~30分钟

　　步骤5 热锅，放麻油蒜泥爆香，加入海带酱油鱼露拌炒备用

　　步骤6 加入水后煮沸直到乳白色汤之出现(当中若有混浊泡泡出现,一定要及时捞起呦!!)，因为肥牛太易熟，所有后下，过熟会失去口感

　　肥牛菜谱：辣味麻酱肥牛拌面

　　菜谱简介 很简单的将芝麻酱+辣椒酱+辣油调合后再和上牛肉薄片，川烫了面条，为了想让口感能丰富点，再加上金针、金针菇混合于面条之中，10分钟就可完成的料理，就用好食材来犒赏自己吧。

　　材料

　　池上手作米面条1人份火锅牛肉片180g原色金针适量金针菇适量蛋白1颗地瓜粉少许香菜1株芝麻酱1大匙辣椒酱1小匙辣油1小匙醋少许白芝麻少许冷开水约50cc酱油少许

　　做法

　　1 所有的食材，这次选用的是来自台东农产好料理的原色金针和池上米面条

　　2 取容器将辣味芝麻酱调匀备用。牛肉片加入蛋白与地瓜粉拌。汤锅加水烧开，依续将金针菇、原色金针煮熟捞起备用。

　　3 再将池上手作米面条用原锅煮熟取出后，最后再将牛肉片汤熟

　　4 取容器放入面条、金针、金针菇，牛肉片，香菜，淋上辣味芝麻酱，让所有食材吸覆满满的酱料后即可盛盘

　　肥牛菜谱：金针菇肥牛

　　材料 肥牛片250克金针菇300克豆瓣酱①1匙葱花适量蒜蓉适量盐少许

　　做法

　　1 金针菇剪去根部洗净备用。

　　2 锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和豆瓣酱，炒30秒左右。

　　3 豆瓣酱炒香后放入600cc②清水。

　　4 大火烧开后放入金针菇。

　　5 煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛在汤中散开，当肥牛片变色后关火，盛出，散上葱花即可。

　　肥牛菜谱：XO酱肥牛炒乌冬

　　菜谱简介平常食乌冬都是以汤面为主。其实炒乌冬都非常好食因为炒的乌冬很有口感。这个食谱加了肥牛来另到正个菜式更有香浓的牛肉汁。最后配上XO酱带有的香味就能另你食不停口啦。

　　材料 乌冬 、 80-100克肥牛

　　做法

　　1 煮牛肉

　　2 准备酱

　　3 肥牛炒乌冬

　　4 肥牛炒乌冬