炒菜时锅糊底怎么办

炒菜时锅糊底怎么办

　　生活中，我们在厨房做饭经常遇到的一大麻烦，就是做饭锅底一不小心就会烧糊，很难看，并且烧糊的锅是很难清理的，随着使用时间的增长，对锅本身和人身健康来说都是一种潜在的威胁，那要如何清洁烧糊的锅底，消除这种隐患的存在?以下是学习啦小编为你整理的炒菜锅糊底应该怎么解决的方法，希望能帮到你。

　　炒菜时锅糊底的解决方法

　　1、热水

　　其实，最简单的办法就是用热水，很容易的就可以洗干净。记住，千万不要用钢丝球刷，会把锅子刷坏，如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。(如果不得不刷的话，可以用粗布来代替钢丝球)

　　2、山里红

　　山里红可去糊锅底： 烧菜、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开(不要烧干)，锅底糊很快就会去掉。

　　3、西红柿

　　西红柿去糊锅底： 几个不适很好的西红柿放到锅里煮，自然就会掉了。

　　4、酒类

　　啤酒和白酒去糊锅底： 如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水(比例为1:1:0.5)混合，盖上盖子放置5分钟后就很容易刷洗干净。

　　5、水果皮

　　苹果皮或梨皮去糊锅底： 用苹果皮或梨皮加点水煮，然后就很容易清理了。

　　6、橙子

　　橙子去糊锅底： 切几片橙子放锅里煮开，闷一晚上，第二天糊渣就会翻起来，就很容易清楚了。

　　7、废弃的卡类

　　废旧电话卡、磁卡洗刷糊锅： 问题说明：用完的电话卡、购物卡、优惠卡、贵宾卡越积越多，虽然也有人爱收藏这类东西，但大多数人并无此雅兴，所以，还是用它来做些实事吧。做饭时难免糊锅，清理焦垢时若用坚硬的铁铲，会造成划痕，若用木铲，又难以彻底清除焦垢。何不让那些废旧的卡再体现一下使用价值呢? 使用方法：用卡沿着锅边，逐步将焦垢刮除干净。注意，刮时并不需要太用力。如果卡是硬质塑料制成的，还可用来刮煤气炉上的污垢。

　　8、醋

　　加醋少许，加热水烧一下，就好洗掉了。

　　9、米饭

　　还有一个妙招，夏天，把一点米饭倒进锅里，让其自然发酵。2天后闻见酸味后，手到灰除。

　　10、小火干

　　用小火干烧片刻，冒烟的时候撒上盐，晃动一分钟后闭火，然后再擦拭，就可以除的很干净，不留底、不留糊味。

　　11、洗衣粉

　　用清洁球加洗衣粉就可直接擦去锅底变黑的那一部分东西。

　　12、牙膏

　　涂上牙膏，用布沾点水，用力擦，经济实惠，又不伤锅，不过这种方法可能费点力气。

　　13、化学物品

　　用高浓度氢氧化钠水溶液泡一下，再用钢丝球刮擦。

　　14、清洁剂

　　平底锅焦垢去除： 锅内加水煮开，再加少量洗洁精，放一个晚上，再进行擦洗，即可除去。

　　15、柠檬汁

　　金属器皿生锈，用盐加点柠檬汁洗，既能迅速除锈，又能将器皿擦得光泽耀眼

　　食物糊锅怎么办

　　我们在做饭时，难免出现饭烧焦的情况，对此，为您整理了五条小窍门，让您轻轻松松去除焦味。

　　1、饭有了焦味最好先不要搅拌，可将饭锅置于3-6厘米深的冷水中，或放在泼了凉水的地面上，约5分钟后焦煳味即可消除。

　　2、或用一只碗盛上冷水，放在饭锅中间，压入饭里，使碗边与饭相平，然后盖上锅盖，将炉火改小，焖一两分钟再揭锅，焦味即可消除。

　　3、饭有焦煳味时，赶快把火关掉，在米饭上边放一块面包皮，盖上锅盖，5分钟后，面包皮即可把焦煳味吸收。

　　4、把饭锅从火炉上端下来，打开盖，将三五根鲜葱段放在饭上，再盖上锅盖。几分钟后，把葱段取出来，饭的煳味就消除了。

　　5、米饭出现了焦煳味，可用一块烧红的木炭装在碗里，置入锅中，将锅盖好，十几分钟后，揭开锅盖，取出炭碗，焦味即可消除。

　　当然，饭菜糊过后，尽量还是不要食用。因为饭菜焦糊了以后，会生成很多有害的化学物质，这些物质会在身体内沉积，很难代谢，长期积累对身体不好。现在生活水平也不差，这点损失和健康比起来，孰重孰轻自己衡量啊。