南瓜做菜的做法

南瓜做菜的做法

　　南瓜含有丰富的胡萝卜素和 维生素C，可以健脾，预防 胃炎，防治 夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩。那么南瓜做菜的做法是什么呢?以下是学习啦小编为您整理的有关南瓜做菜的做法资料，希望对你有帮助。

　　南瓜做菜的做法一：南瓜排骨

　　主料：排骨排骨500，南瓜3个。辅料：盐1勺，料酒1勺，大料3颗，小荤香1g，糖5g，香叶6个，耗油5g，老抽5g。

　　食谱做法

　　1、把所有调料和排骨放在一起腌制30分钟。

　　2、把南瓜掏空刻花刀。

　　3、把腌制好的的排骨放入南瓜中上锅蒸30分钟。

　　4、30分钟后出锅放入香菜香油味达美。

　　南瓜做菜的做法二：南瓜糯米糍

　　主料：南瓜1小碗，水磨糯米粉300g，砂糖适量。辅料：油适量。

　　食谱做法

　　1、南瓜去皮，切成5cm厚的切片，放到蒸锅上蒸15到20分钟，用勺子捣成泥，待用。

　　2、将糯米粉倒入盆中，加适量的砂糖(可根据自己的口味加)，然后一点点加南瓜泥，不能心急一下子都加完，整个过程中不要加水，干了就加南瓜泥，因为和的面不能太湿，不然后面的形状不好出来哦!和成图中可以立起来就差不多了!

　　3、取一点面，搓成圆，和乒乓球的大小差不多，然后用勺子压出凹槽，要压深一点，不然蒸出来就看不出来了。把胡萝卜切成一小条，插在中间当南瓜蒂，也可以用其他的代替，如：葡萄干等。

　　4、蒸锅底部刷一层油，放上南瓜糯米糍开始蒸(刷了油可以防止沾锅哦)，蒸15到20分钟即可享受美味啦!

　　南瓜做菜的做法三：紫薯椰蓉南瓜饼

　　主料：紫薯200克，糯米粉350克。辅料：油适量，椰蓉适量，南瓜适量，葡萄干适量，炼乳适量，白芝麻适量，蛋清适量。

　　食谱做法

　　1、准备食材。

　　2、南瓜去皮洗净，切成小块用微波火力，3分钟一次一共2次。

　　3、紫薯洗净后放入锅中煮熟。(紫薯用微波炉太干了，不介意的也可以用微波炉)。

　　4、煮熟后去皮压成紫薯泥。

　　5、先把紫薯泥和糯米粉搓匀再倒入清水。

　　6、揉成粉团，这样的粉团粘性不是很足，做成的饼难以光滑。

　　7、取2团约40克的粉团，压扁，等水开后下入煮至浮起捞起。

　　8、加入之前的粉团里再一次揉成光滑的粉团。

　　9、准备椰蓉和炼乳。

　　10、熟透的南瓜里面的水分倒出，可以喝的很清甜。

　　11、加入椰蓉和炼乳。

　　12、再根据喜好加入葡萄干拌匀待凉。

　　13、分成约50克的胚子。

　　14、像做汤圆那样，包入馅料。

　　15、虎口收口。

　　16、轻轻压扁。

　　17、表面刷上蛋清撒上白芝麻。

　　18、电饼铛预热后煎熟即可。

　　19、步骤蛮多，做法不难，超好吃。

　　小贴士

　　1.南瓜进微波炉3分钟一次能把握好时间以免过头。