木瓜怎样做菜

　　冰糖木瓜具有清热润肺的功效，适用于肺热干咳，虚热烦闷等症。那么木瓜怎样做菜呢?以下是学习啦小编为您整理的有关木瓜怎样做菜资料，希望对你有帮助。

　　木瓜做菜做法一：酸辣木瓜肥牛

　　主料：肥牛250g，黄豆芽100g，粉条50g，酸木瓜50g，郫县豆瓣酱30g，酱油15ml，料酒20ml，大葱15g，姜20g，大蒜30g，盐适量，白糖适量，肉汤或清水1000ml，小米辣15颗。

　　食谱做法

　　1、准备好所有材料。

　　2、豆芽断生后铺在盘底。当然，喜欢吃金针菇的也可以替换哈!

　　3、放油热锅八成时，放入小米辣，姜末和一半的蒜末，再放入郫县豆瓣酱翻炒后加入肉汤或白开水，同时放入酸木瓜，料酒，酱油，糖调味。

　　4、等水开后加入泡软的粉条和肥牛卷。(水可以多烧一会儿，让木瓜的酸味充分释放出来)。

　　5、待肥牛卷变色后就可以起锅了。起锅后把剩下的蒜末和准备好的葱末撒上去，如果喜辣，还可以撒上辣椒粉，锅里30ml油加热到九成热时炝的盘里。

　　6、这样酸爽的木瓜肥牛出锅了。

　　木瓜做菜做法二：冰糖木瓜

　　主料：木瓜一个，冰糖适量，红枣五个。

　　食谱做法

　　1、准备一个木瓜，去皮，切块!

　　2、把木瓜，红枣和适量冰糖放在锅里，加水适量!大火煮开!

　　3、大火煮开后，转为小火煮10分钟!

　　木瓜做菜做法三：木瓜炒肉

　　主料：猪肉(前上肉)250g，木瓜半个，大蒜两瓣，青椒一个，盐适量，鸡精适量，生抽一勺，葱一棵，花椒粉适量。

　　食谱做法

　　1、木瓜切片，加盐过水炒一下，六成熟既可，沥干水备用。

　　2、我买的猪肉是肥的多瘦的少的那种，肥瘦肉分开，分别切片，瘦肉用生抽腌上备用。

　　3、大蒜拍两下切末，青椒切块备用。

　　4、热锅下肥肉炒至七成干，放入瘦肉炒熟捞起，放入青椒大蒜炒香，放入木瓜翻炒均匀，再放入猪肉，炒匀，放入盐，鸡精，花椒粉调味，起锅前加入葱花，盛盘起锅。

　　木瓜做菜做法四：木瓜雪蛤

　　主料：雪蛤一只，木瓜一个。辅料：枸杞4～6粒，玫瑰花1个，冰糖。

　　食谱做法

　　1、一只大概一碗的量。

　　2、把里面的雪蛤油挑选出来!

　　3、雪蛤油是这样滴!然后清洗干净。加水泡6个小时!(也可用温温的水泡，速度快些，不影响)之到泡发!

　　4、放人木瓜中、加入枸杞、冰糖然后下锅蒸半个小时。

　　5、最后加上玫瑰花吃完满嘴花芬香!很赞!!!

　　小贴士

　　可以买整只雪蛤，也可买市面上处理好的!成本也就40元。