瑶柱做菜做法

瑶柱做菜做法

　　瑶柱是海中江瑶的柱头肉，俗名“瑶柱”，瑶柱生活于浅海泥底或岩石上。那么瑶柱做菜做法是什么呢?以下是学习啦小编为您整理的有关瑶柱做菜做法资料，希望对你有帮助。

　　瑶柱做菜做法一：瑶柱蒜蓉粉丝娃娃菜

　　主料：娃娃菜300克，粉丝龙口粉丝一坨，瑶柱(仙贝)一小把，蒜一个，盐一小勺子，老抽适量，耗油一勺子。

　　食谱做法

　　1、准备，娃娃菜分开洗净。粉丝泡好。瑶柱也泡好。

　　2、娃娃菜过水抄一下。粉丝用油，在锅里炒一下。粉丝如果是烫的那个汤汁吸收不了的。然后码盘。

　　3、把码盘的菜放到微波炉3分钟。这个时间炒酱汁。

　　4、蒜剁成蓉。锅里给油。放瑶柱。然后给点水。给老抽。给了点糖。一点点盐。一勺子耗油。小火熬一分钟给蒜蓉。然后淋在微波好的菜上面。

　　5、我刚刚弄孩子去了。放了几分钟后。汤汁都吸进去了。超级好吃。就这一盘。不用吃饭了。

　　小贴士

　　我的自创小秘诀，就是把粉丝在锅里炒一下，不是汆水。这样的目的是汤汁都可以被粉丝吸收。我吃了居然非常好吃。然后想分享一下。有吃出烤生耗的味道哦。

　　瑶柱做菜做法二：瑶柱煮面

　　主料：面条适量，瑶柱20粒，圣女果四五个，浓汤宝鸡汤半盒，葱姜蒜香菜适量，醋、酱油、香油、盐适量，西葫芦半个。

　　食谱做法

　　1、1.热锅起油，放入葱姜蒜爆炒，加点味极鲜酱油，再依次放入西葫芦、圣女果翻炒几下。倒入矿泉水。2.等水沸的这段时间，紫菜在清水里稍微涮涮，去除杂质。3.水沸以后，加入瑶柱粒、半盒浓汤宝及适量面条，等面条快熟的时候，放入紫菜。4.加盐香油、醋、盐调味。5.一碗简单营养的面完成了。

　　瑶柱做菜做法三：银鱼瑶柱炒蛋

　　主料：银鱼，鸡蛋，瑶柱干。辅料：食用油，蒜头，盐，葱花。

　　食谱做法

　　1、先将银鱼洗净 ，沥干水分。

　　2、用水将瑶柱干泡软，撕成丝，蒜头切蒜头粒。

　　3、鸡蛋打散，放盐，加入一点水搅匀。

　　4、起油锅，油热后倒入银鱼过下油，捞起。

　　5、倒入瑶柱丝过下油，捞出。

　　6、过好油的银鱼及瑶柱丝放入鸡蛋液中拌匀。

　　7、加油至热锅中， 油热后放蒜头粒炒出出香味. 倒入银鱼瑶柱鸡蛋液，转下锅，鸡蛋液稍微有点凝固时用锅铲翻炒开。至鸡蛋完全凝固后再炒一会儿，鸡蛋呈金黄色，感觉炒上去比较干爽了即可。

　　8、出锅。(加上葱花，色泽会更漂亮)。

　　瑶柱做菜做法四：瑶柱白菜汤

　　主料：瑶柱10粒，白菜1/6棵，香菜1棵，葱花少许，虾米少许，蒜蓉少许。辅料：盐少许，酱油少许，鸡精少许。

　　食谱做法

　　1、1.白菜切片，瑶柱干用水泡20分钟。

　　2.锅内倒少量油，油开放入花椒粒炸香后将花椒粒捞出，辣椒段炒香后马上将白菜帮部分下锅翻炒，待5分熟后下白菜叶子部分翻炒，待白菜整体8分熟时将泡开的瑶柱下锅翻炒一下，倒入适量的水煮。

　　3.汤烧开后，倒适量的盐，酱油和鸡精。

　　4.关火，放入少许虾米，葱花和香菜段，鲜美的瑶柱白菜汤完成!