腰果怎么炒菜

腰果怎么炒菜

　　腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。那么腰果怎么炒菜呢?以下是学习啦小编为您整理的有关腰果怎么炒菜的资料，希望对你有帮助。

　　腰果炒菜做法一：百合西芹炒腰果

　　主料：百合，西芹，腰果。辅料：姜，干辣椒。

　　食谱做法

　　1、百合摘去枯瓣，洗净。

　　2、凉油里把腰果放入，开小火慢慢炸到焦黄关火。迅速盛出，油控净。

　　3、姜，干辣椒炝锅，先放。

　　百合，再放西芹，调味。出锅前把炸好的腰果放入。

　　小贴士

　　腰果一定要凉油下锅炸，不炸也可以，烤箱里烤，但口感不如炸的好吃。

　　腰果炒菜做法二：腰果玉米炒时蔬

　　主料：熟玉米250g，胡萝卜100g，黄瓜100g，腰果30g，调料：盐3g，白胡椒2g，食用油15ml。

　　食谱做法

　　1、调料备用。

　　2、食材切丁备用。

　　3、熟腰果。

　　4、热锅凉油。

　　5、倒入胡萝卜丁翻炒变色。

　　6、加入玉米翻炒片刻。

　　7、倒入黄瓜丁，翻炒均匀。

　　8、倒入腰果翻炒片刻。

　　9、加入2克白胡椒。

　　10、加入3克盐。翻炒均匀关火。

　　11、食材自然的清香，让人欲罢不能。

　　12、夏日的一道素炒，清新淡雅。

　　腰果炒菜做法三：怪味腰果

　　主料：腰果100g，白砂糖40g，蒜蓉辣椒酱20g，水100ml，椰蓉20g，花椒粉3g。

　　食谱做法

　　1、材料集合。我很喜欢这个蒜蓉辣椒酱啊，做饼干也超好吃。蒜蓉辣酱也可以用自己做的～。

　　2、烤箱烤熟腰果：将腰果平铺在油纸上，不用预热，烤箱160度6-8分钟左右，然后焖5分钟。

　　3、烤熟之后～。

　　4、100ml水，加入40g白砂糖。开中火煮至沸腾。

　　5、煮至水份变少，糖浆冒大泡。

　　6、加入蒜蓉辣酱。

　　7、炒匀。

　　8、加入3g花椒粉。

　　9、转小火煮至颜色变深，糖浆浓稠。

　　10、关火，倒入腰果，炒匀。

　　11、加入20g椰蓉。

　　12、炒匀。

　　13、出锅，可以再撒点椰蓉装饰一下。

　　14、完全放凉后腰果才会香脆。开吃吧!这种惊奇的味道只有试过的人才会了解!

　　小贴士

　　生腰果还可以用微波炉隔30s时间转一下，拿出来翻翻面，再转，直到表面呈金黄色为止。糖浆一定要熬至浓稠，有焦糖味道更好吃。如果受潮可以放烤箱烘烤一会，会重新变香脆哦。

　　腰果炒菜做法四：葱香腰果核桃

　　主料：腰果150克，核桃150克。辅料：葱适量，辣椒适量，细盐适量，色拉油适量。

　　食谱做法

　　1、备腰果，核桃，葱，辣椒，将腰果与核桃过水冲洗，再锅里加油。

　　2、将控好水的腰果核桃下锅，油炸至色泽微变后，出锅控油放凉，再将油加热，将放凉的腰果核桃回锅，微油炸一上后出锅控油备用。

　　3、将葱花及辣椒改刀，下锅焙香焙干，再将油炸好的腰果核桃回锅，加适量细盐晃锅至食材挂味即可。

　　4、这样子一份葱香腰果核桃就完成了。

　　小贴士

　　油炸二次一是色泽上好控制，二是口感可以更加的脆香。